Eggplants með hnetum

Eggplants þvo, skera í þunnt langsum plötum og setja í 20 mínútur í salti Innihaldsefni:

• Eggplant - 2-3 stykki
• Sýrður rjómi - 200 grömm
• Skrældar valhnetur - 3/4 Gler
• Harður osti - 150 grömm
• Hvítlaukur - 2 tennur
• Greens, salt, krydd - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Eggplants þvo, skera í þunnt langsum plötum og setja í 20 mínútur í saltvatni. Þá mun eggaldin gleypa minna olíu. Í djúpum skál, blandið hnetum mylja með blender, rifnum osti, sýrðum rjóma, krydd og kryddjurtum. Í pönnu er hita grænmetisolíu og steikja eggaldin frá báðum hliðum. Lokið eggaldin dreift á napkin til að fjarlægja umfram olíu. Leggðu smá fylling á brún hvers sneið og rúlla síðan í snyrtilega rúlla. Eggplöntur með hnetum eru tilbúnar. Bon appetit!

Þjónanir: 4-6