Fusilli með beikon og sinnepsósu Fegurð þessa salat er í einfaldleika eldunar og næringar. Í klassískum skilningi - þetta er ekki salat yfirleitt, heldur líma með sinnepssósu og beikon. Það er byggt á fusilli. Á Ítalíu er fusilli klassískt pasta. Undirbúa það úr sterkum hveitiafbrigðum í formi spíral. Heiti þessa líma er vegna spindlunnar (bókstaflega "fuso"), sem hárið var spunnið. Fusilli leggur mikla áherslu á bragðið af kjöti og osti sósum. Annað bjarta hluti salatið okkar er Dijon sinnep. Þeir gera það úr svörtu sinnepsfræjum og oftast er þeim boðið að kjöt. Í heimalandi sínu framleiðir Frakkland meira en 20 tegundir af Dijon sinnep, en vinsælast er sinnep með hvítvíni.
Innihaldsefni:- Límdu krullu 400 g
- Sellerí stafar 200g
- Beikon 150 g
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Laukur grænn 20 g
- Cilantro ferskt 20 g
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Mustard Dijon 20 g
- Sýrður rjómi 5 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Skref 1 Til að gera þetta salat skaltu taka: fusilli (ef þú finnur marglitaðan líma - jafnvel betra), 4 egg, Dijon sinnep, sýrður rjómi, beikon, sellerí, hálfbökuð krulla, 2 fjöður af grænum lauk og krydd.
- Skref 2 Þetta salat er betra þjónað heitt. Til að gera þetta, elda fusilli þar til það er eldað (eldað í um það bil 10 mínútur). Kasta því í kolsýru og skola með köldu vatni. Setjið það til hliðar.
- Skref 3 Blandaðu smjörið, sinnepnum og sýrðum rjóma. Leyfið sósu að innræta.
- Skref 4 Skerið beikoninn í teningur.
- Skref 5 Hellið þar til sveigjanlegt.
- Skref 6 Fínt höggva selleríið.
- Skref 7 Grind koriander og grænn laukur.
- Skref 8 Hrærið eggin hart (sjóða 7 mínútur frá suðumarkinu) og skera mikið.
- Skref 9 Sameina öll innihaldsefni í djúpum skál og bæta sósu.
- Skref 10 Hrærið vel. Styrið með paprika og bætið salti eftir smekk. Styrið hluta af osti, ef þess er óskað. Berið fram á borðið.