Hafragrautur frá austri. Austurmatargerð er ríkur í diskum með hrísgrjónum. Þetta fat linsubaunir og hrísgrjón, sem er borið fram með steiktum lauk og krydd - er mjög vinsælt í Mið-Austurlöndum. Það er talið einfalt og það er borið fram með jógúrt og salati, en það er einnig hægt að bera fram sem hliðarrétt fyrir kjötrétti. The fat er mjög bragðgóður og ánægjulegt.
Innihaldsefni:- Long grain hrísgrjón 1,5 msk.
- Lentil grænn 200 g
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Óunnið sólblómaolía 7 msk. l.
- Olíu bráðnar 50 g
- Laukur fjólublár 7 stk.
- Zira (kúmen) jörð 0,5 tsk.
- Salt 2 klípa
- Vatn 6 msk.
- Skref 1 Undirbúa hrísgrjón, linsubaunir, lauk, kúmen og paprika.
- Skref 2 Lentil skola vel og hella í pott.
- Skref 3 Hellið 4 bolla af vatni og eldið þar til hálft eldað.
- Skref 4 Skerið laukin í hálfan hring.
- Skref 5 Í pönnu er hita grænmetisolíu, hella laukunum, steikið þar til gullið er, þá bætið paprika og kúmeni. Salt.
- Skref 6 Í potti með þykkum botni, blandið hálfgerðum linsum og hrísgrjónum, helltu 2,5 bollum af sjóðandi vatni. Setjið á hæga eld, bætið við salti, kápa og eldið þar til eldað hrísgrjón og linsubaunir.
- Skref 7 Í tilbúnum mzhaddaru hella í heitt bráðnuðu smjöri og látið standa í 5 mínútur.
- Skref 8 Þjónið laukunum í skálum.