- hveiti - 2 bollar
- baksturduft - 1 l. skeið
- sykur - 2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- af köldu smjöri - 6 st. skeiðar
- af köldu mjólk - 3/4 Cups
1. Hitið ofninn í 220 gráður með borðið í miðjunni. Líktu bakpokaferlinum með pergament pappír eða kísill möttu. Skerið smjörið í 12 stykki. Blandið hveiti, bakdufti, sykri og salti saman í skál. Bætið smjöri og blandið með fingrum eða deigskeri þar til blandan lítur út eins og mola. Hellið í mjólkina og blandið með gaffli þar til mjúkt deigið kemur fram. 2. Stenið vinnsluyfirborðið létt með mjöli og láttu deigið út. Rúlla deigið 1 cm þykkt. Skerið deighringa með því að nota kexskúffu eða hringlaga mót. Með höndum eða litlum skóflu skaltu flytja kexina í bakpokaferð. Safnaðu deigið af deiginu saman, rúlla því út aftur og skera út kexina. Á þessu stigi er hægt að loka kexunum á bakkanum með pólýetýlenfilmu og setja í frysti í allt að 2 mánuði. 3. Bakið smákökum án þess að bráðabirgða upptöku - bætið aðeins nokkrum mínútum við heildartímann. Bakið kexunum í 14-18 mínútur, þar til gullið er brúnt.
Þjónanir: 10-12