- Hveiti hveiti - 400 grömm
- Smjör - 50 grömm
- sýrður rjómi - 200 grömm
- egg - 5 stykki
- sykur - 100 grömm
- epli sultu - 1/2 bolli
- svartur currant sultu - 1/2 bolli
Deigið er hnoðað af hveiti, eggjum (4 stykki), sýrðum rjóma, sykri og olíu, síðan þakið filmu og krefst hálftíma í kuldanum. Í þessum tilgangi er einnig hægt að nota ísskáp. Frá lokuðu prófinu eru knippi myndaðir, sem eru skorin í lotur og rúllaðir í kúlur. Rúllaðu þá út og láðu þau á bakka sem er olíulaga. Brúnir tortillanna verða að vera bognir og gera þannig smá pils. Smyrðu þau með eggi og sendu þau í ofninn til að brúna kökurnar létt. Setjið epli sultu í miðju osterkökunum, og sólberjum sársauki meðfram brúnum. Bakið í ofni þar til hún er soðin. Bon appetit!
Þjónanir: 4