- Cannelloni - 150 grömm
- Nautakjöt - 400 g
- Sólblómaolía - 2 hlutir. skeiðar
- Tómatsafi - 200 ml
- Ítalska kryddjurtir - 2 teskeiðar (ég elska þessa sérstaka blöndu af þurrkuðum kryddjurtum en ef þú vilt það getur þú skipt út fyrir þurrkaðir jurtir)
- Bow - 1 stykki
- Parmesan ostur - 100 grömm
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Pepper - 2 klípa
- Salt - 3 klípa
- Mjólk - 1 lítra
- Mjöl - 3 Art. skeiðar
- Smjör - 50 grömm
- Jörð múskat - 1 teskeið
Fínt höggva skrældar laukur og hvítlauk. Í pönnu er hita grænmetisolíu og steikja laukur með hvítlauk þar til hún er gagnsæ. Þá bæta hakkaðri kjötinu í pönnu og steikið í 5-7 mínútur. Ekki gleyma að hræra hakkað kjötið. Setjið tómatsafa í pönnu og látið gufa í lokuðu lokinu í 10 mínútur, opnaðu lokið og láttu of mikið af vökva gufa upp. Bætið salti, pipar og kryddjurtum og fjarlægið síðan pönnu úr hitanum og láttu hnífinn kólna. Leggðu varlega á cannelloni með kalt hakkað kjöti. Undirbúa hvíta sósu Bechamel. Til að gera þetta, bræða smjörið í potti, bæta við hveiti og blandaðu einsleitri massa. Byrjaðu síðan að hella í heitum mjólk smám saman, án þess að hræra til að hræra sósu. Því hægar sem þú munt hella í mjólkinni, því minni líkur á að moli í sósu. Setjið í sósu jörð múskat og smá salt, blandið og fjarlægðu úr hita. Nudda parmesan-ostur á fínu riffli. Hellið helmingi Béchamel sósu í bakgrunni, og látið síðan fyllt cannelloni. Helltu síðan cannelloniinni með afganginn sósu og stökkva með rifnum osti. Setjið formið í forhituðu 180 gráðu ofni og bökaðu í 30-40 mínútur. Bon appetit!
Þjónanir: 4