- Þurrkaðir sveppir - 50 grömm
- Beet - 1 Stykki
- Bow - 1 stykki
- Kartöflur - 2 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Grænmeti olía - Til að smakka (fyrir steikja)
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Kál ferskur, höfuð - 1/4 stykki
- Salt, pipar, laufblöð, hvítlaukur - Til að smakka
1. Áður en skola sveppum. Venjulega frá suðu fyrir alla nóttina. Þvoið og hreinsið allt grænmetið. Beet skorið í ræmur, gulrætur og beets, einnig skorið í ræmur. Skerið kartöflurnar í litla teninga. Skerið laukin í hálfan hring. Skerið hvítkál í litlum sneiðar. 2. Hellið pottinum með vatni að sjóða. Vatn þarf 3,5 lítra. Af sveppum hella vatni og setja þau í pott. Bætið salti og eldið sveppina yfir miðlungs hita. 3. Sveppir eldaðir þar til mjúkir. Nú er hægt að bæta við kartöflum. Eftir 10 mínútur, bæta við hvítkál og sjóða í 10 mínútur. 4. Undirbúið grænmetisbrauð. Fyrir þetta, steikið lauk og gulrætur í hlýju jurtaolíu og settu í súpu. 5. Steikið rófa í pönnu í stuttan tíma. Setjið tómatarmauk, steikið aðeins meira og bætið smá vatni. Skerið beets í 15 mínútur. Setjið rófa og tómat í borschinu. Setjið lauflauf, salt, pipar, hvítlauk og grænu. Eftir 10 mínútur er hægt að slökkva á borsch og láta það brugga.
Þjónanir: 8