Til að elda þurfum við:
- 275 g. Mjöl
- salt, jörð pipar
- 3 egg
- 500 ml. mjólk
- 400 g af sveppum
- 1 laukur
- 4 msk af bráðnuðu smjöri
- 150 ml. seyði úr teningur
- 100 ml. krem
- 1 fullt af grænum laukum
Undirbúa deigið. Við munum fresta 1 töflu. skeið af hveiti, og í hveiti sem eftir er er bætt við klípa af salti, eggjum og hella í mjólkinni. Mesem deigið og látið hann standa í 30 mínútur.
Við þurrka sveppirnar með blautt handklæði og höggva stykkin. Við hreinsa laukinn og skera í litla teninga. Í pönnu er bætt við 1 töflu. Límsmeltað smjör, bæta lauk og eldað þar til það er gagnsætt. Eftir að bæta sveppum og hrærið stöðugt í 5 mínútur. Eftir að stökkva smá hveiti og létt steikja. Salt, pipar og bæta seyði í kreminu. Hrærið, látið sjóða og eldið í 6-7 mínútur.
Eftirstöðvar olían er hituð í litlum pönnu og bakaðar þunnt pönnukökur í henni. Þá þvo laukinn minn undir straumi af köldu vatni og skera í sneiðar. Eftir að hræra með sveppasöfnun. Og settu pönnukökurnar á disk og láttu eitt borð fyrir hvern pönnukaka. skeið fylling og brjóta saman. Pönnukökur eru tilbúnar. Þú getur skreytt með grænum fjöðrum af laukum eða þjónað með sveppasósu.
Til að elda þurfum við að taka:
- 1 gulrót
- 75 gr. mushrooms
- 50 gr. kirsuber
- 100 gr. Af stórum núðlum
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 tsk af hveiti
- 100 ml.
- ½ tsk baunir af súrsuðum grænum pipar
- Sítrónusafi, jörð svart pipar, salt
Við hreinsa gulrætur og skera í teninga. Mushrooms þurrka með raka napkin, hreinsaðu og skera í tvennt. Oyster sveppir. Í sjóðandi og söltu vatni, eldaðu núðlur.
Steikið sveppum í jurtaolíu, hrært smám saman. Eftir að hafa bætt gulrætur og steiktu þá. Styrið smá hveiti og hrærið hægt í 5 mínútur. Hellið í 50 ml. vatn og rjóma og haltu áfram að hræra og látið sósu sjóðina. Smakkaðu með kryddjurtum og eldið í 3 mínútur á lægsta hita.
Steinselju mín, rífa af laufunum. Og bætið baunirnar af grænu súrsuðum paprikum saman við steinselju í sveppasósu. Bætið smá sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk.
Til colander við henda núðlum, svo að gleraugu eru óþarfur, þá leggjumst við niður á diskinn. Hellið sveppasósu og skreytið grænu.