- Nautakjöt - 400 g (eða sama magn af kjöti)
- laukur - 3 stykki (miðlungs)
- salt, pipar - 1 Til að smakka (fyrir hakkað kjöt)
- ger deig - 1 kílógramm (tilbúið eða blandaðu það sjálfur við þær vörur sem taldar eru upp hér að neðan)
- hveiti - 500 grömm (fyrir próf heima)
- mjólk, kefir, vatn - 1 Gler (til að prófa heima)
- gerbjór - 15 grömm (fyrir próf heima)
- sýrðum rjóma - 2 hlutir. skeiðar (fyrir próf heima)
- salt - 0,5 teskeiðar (til að prófa heima)
- fitu - 100 grömm (til steikingar - allir)
1. Auðveldasta leiðin til að kaupa ger deig fyrir pies í matvörubúð. Ef þú ert tilbúinn fyrir matreiðslu, blandaðu því sjálfur saman. 15 grömm af geri þynnt í glasi af heitu ungu eða vatni, klípa af sykri og látið standa í 5 mínútur. Blandið síðan hrærivélinni með gersalti, sýrðum rjóma og hveiti og setjið deigið í eina klukkustund á heitum stað. Ekki skal snerta skálina með deiginu, bara hylja það með hreinu handklæði. 2. Til að einfalda verkefni getur þú keypt tilbúinn nautakjöt, eða heima til að mala nautakjöt. Stuffing ætti að vera betra, blandað með fínt hakkað lauk - því fleiri lauk, því meira safaríkur Belyash. Sumir gera kjöt úr hlutfalli kjöts og lauk 1: 1. Í blöndunni sem myndast ætti að bæta salti og pipar eftir smekk. 3. Nálgast deigið að hnoða og skiptu í 8-12 stykki. Af hverju stykki er litla kaka. Í miðri hverri köku láðu hökum (ekki minna en 1 msk.). Þú getur sett hvíta belyashi eins og venjulega pies eða poka. Þú getur búið til Belyashi með holu ofan og gefur þeim cheesecake. 4. Fry Beljashi frá báðum aðilum (allt aftur að opna aðila ef þú ert með beljashi með gat) á hvaða fitu sem er nálægt þér. Í 15 mínútur verður diskurinn tilbúinn. Um það sama mun það taka að borða það enn heitt. Bon appetit!
Servings: 8-10