- Pepper Bulgarian - 1 Kílógramm
- Tómatar - 3 Kílógramm
- Hvítlaukur - 250 kílógramm
- Eplar eru Liggja í bleyti - 250 Gram
- Gulrót - 1 stykki
- Edik 9 prósent. - 3 gr. skeiðar
- Salt - - Til að smakka
- Basil - - Til að smakka
- Steinselja - - Til að smakka
- Dill - - Til að smakka
Það fyrsta sem þú þarft að gera til að elda ajiku frá tómötum er að skola og hreinsa allt grænmetið. Frá Búlgaríu og bitur pipar veldu fræ og kjarna. Skrælðu afhýða úr tómatunum. Til að gera þetta skaltu halda þeim í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, þá kólna - húðin kemst auðveldlega af. Skrælðu gulræturnar. Skolið basil, steinselja, dill. Fylgdu síðan "skrefunum" mínum. 1. Farið í gegnum kjöt kvörn tómatar, gulrætur, paprika, epli, hvítlauk. 2. Setjið jurtaolíu í grænmetið og látið gufa í 2 klukkustundir. 3. Eftir tvær klukkustundir, bæta hakkað bitur pipar, hvítlauk, salt, edik, sykur, kryddjurtir. Hrærið allt og láttu sjóða. 4. Undirbúið tilbúinn ajika fyrir sótthreinsuð krukkur. Þá í 10 mínútur, sæfðu og rúlla. 5. Leyfðu adjikainni í umbúðir þar til það kólnar. Geymið í dimmu, köldum stað. Bon appetit! Bragðgóður adjika okkar frá tómötum er tilbúinn!
Þjónanir: 10