Kartöflur "Anna" eða kartöflur baka Franska matreiðslufræðingar breyttu undirbúningi kartöflum í alvöru list og funduðu einfaldar en ótrúlegar uppskriftir. "Anna" er venjulegur kartöflukaka, en frönsku eru svo alvarlegir um það að þeir komu jafnvel upp með sérstöku pönnu til að elda það. Fyrir bakaðar kartöflur eru afbrigði með mikið innihald sterkju best hentugur, þar sem þeir taka á sig safa betur. Þetta fat þolir alls konar afbrigði. Notað það sem grundvöll, reyndi marga möguleika. Þeir gerðu það með því að bæta við laukum, skera í þunnt smyrsl og með osti og með skinku og sveppum ... Þetta fat gefur auðveldlega pláss fyrir matreiðslu ímyndunarafl. Almennt myndi ég ekki mæla með að kaupa jurtakrydd - þau skildu ekki bragð. Láttu kanilinn vera í prikum og múskat í niðlum! Ef þú ákveður að stökkva í fat með papriku, notaðu ekki svörtu - það skilur ljótan svört punkta - taktu hvítt. Og ef þú notar keramikmót skaltu ekki setja það í heitum ofni. Frá mikilli hitastig getur það springað. Ég ofna ofninn að 100 ° C, setja moldið, og þá setja ofninn í hitastigið sem ég vil.
Innihaldsefni:- Kartöflur 850 g
- Smjör 100 g
- Múskat múskat 2 stk.
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að elda þurfum við kartöflur, salt, múskat, smjör. Krydd getur tekið eitthvað eftir þér.
- Skref 2 Hreint og kartöflur mínar.
- Skref 3 Skerið það í þunna hringi. The þynnri, því meira útboð endanleg niðurstaða verður - köflóttur. Ég nota rakalínólín, sett í lágmarki.
- Skref 4 Skerið kartöflur með salti og fersku jörðu múskat - blandið vel saman.
- Skref 5 Setjið kartöflurnar í bökunarréttinum, dreifðu skurðu olíunni jafnt og jafnt og hylja með perkamenti eða loki. Ekki hylja með filmu - það festist við það.
- Skref 6 Setjið í ofþenslu í 200-210 ° C í 40-45 mínútur, þegar kartöflurnar verða mjúkir, geturðu fjarlægt pergamentið og kveikt á grillinu til að fá gullskorpu.