Breadcakes frá Provence Á síðunni okkar eru uppskriftir til að undirbúa Provencal brauð nú þegar kynnt: landsmynni með lauk og rósmarín og landsmynni með villtum ólífum. En þetta er gott og þetta brauð, að uppskriftir fyrir undirbúning og fjölbreytni þeirra eru mjög fjölbreytt. Í dag í valmyndinni okkar eru deliciously dýrindis Provencal kökur. Undirbúa þessar flatar kökur í formi blaða eða eyra. Hvern sem það virðist tengist ég hveitiæra. Á meðan ég eldaði, naut ég mikið af brauði, og þegar lyktin kom frá bakstur, og þar af leiðandi - svo fegurð! Engin furða að húsmæður notuðu til að elda brauð reglulega. Það er í þessu einhvers konar leyndardóm. Húsmæður, sem ekki hafa ennþá reynt að baka brauð sjálfir, þessi uppskrift er fyrir þig. Allt er mjög einfalt! Og niðurstaðan - sjáðu fyrir þér!
Innihaldsefni:- Hveiti 500 g
- Vatn 300 ml
- Ger, þurr 5 g
- Salt 12 g
- Ólífuolía 5 msk. l.
- Sesamhvít 5 g
- Provencal jurtir 5 g
- Skref 1 Til að undirbúa landmine þarftu að taka hveiti, vatn, ger, ólífuolía, salt, sesam, Provencal jurtir.
- Skref 2 Lausnin er leyst upp í heitum, en ekki heitu vatni, til þess að drepa ekki gerinn.
- Skref 3 Sigtið hveiti. Gerðu gróp í miðjunni, hellið í vatni, ger og olíu. Blandið þar til deigið kemur fram.
- Skref 4 Flyttu deigið yfir á yfirborðið, stökkva með hveiti, bætið salti og hnoðið í 6 mínútur. Salt bæta við á þessu stigi, þannig að það er engin hætta á að hún muni drepa ger. Setjið deigið í skál, hylrið með raka napkin og setjið í heitt stað í 1 klukkustund.
- Skref 5 Deigið ætti að aukast 2 sinnum.
- Skref 6 Hnoðið deigið til að losna við loftbólurnar inni. Skiptu deiginu í tvö stykki.
- Skref 7 Hvert stykki rúlla út í formi blaða-eyra.
- Skref 8 Gerðu nokkrar sker í hverju þeirra.
- Skref 9 Á skurðum skal teygja deigið til að mynda holur. Taktu bæði kökur með napkin og settu á heitt stað í 30 mínútur, þannig að þeir séu tvöfaldaðar.
- Skref 10 Áður en bakað er skal fita köku með ólífuolíu og stökkva með blöndu af Provencal jurtum.
- Skref 11 Fírið aðra köku með ólífuolíu og stökkva með saltvatns salti og sesam. Setjið ofninn í upphitun ofni í 240 ° C og bökaðu í 15 mínútur.
- Skref 12 Fáðu burrs. Kældu það niður. Berið fram í fyrsta fatið eða sjálfan þig.