Bakið laukum í ofninum Þessi uppskrift er að búa til hendur fræga kokkarins og veitingamanninn James Oliver. "Naked Cook", eins og það er kallað, er ekki fylgismaður sýningarstefnu, bara skipstjóri iðn hans og einfaldar vörur geta eldað eitthvað alveg ótrúlegt. Hann gerir ekki óþarfa hreyfingar í eldhúsinu og kýs að elda dýrindis mat á stuttum tíma. James Oliver er raunsærri og reynir að eyða minna á innihaldsefni, skipta þeim út með fleiri góðu verði. Nú er hann rúmlega 30 ára og á reikninginn er mikið af bókabækur og sjónvarpsþáttum, bæði fyrir svo hóflega aldur. James Oliver ferðast um heiminn og safnar reynslu erlendra kokkum til þess að ekki aðeins bæta diskar sínar í framtíðinni heldur skapa einnig margir aðrir. Svo, þetta elda bendir til að búa til einfaldan og ljúffengan uppskrift án tímabundinna eða sérstaks efnisgjalda. Með ánægju!
Innihaldsefni:- Laukur 5 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Beikon 50 g
- Ostur Parmesan 50 g
- Rosemary þurr 0,5 tsk.
- Krem 50 ml
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Salt 4 klípa
- Pepper svartur jörð 4 klípa
- Skref 1 Fyrir þetta fat, taka: meðalstór ljósaperur, hvítlaukur, rjómi með fituinnihaldi 20-33%, reykt beikon skera í plötur, parmesan ostur, rósmarín þurr (og ferskur), ólífuolía, salt, pipar.
- Skref 2 Skrælla laukinn og sjóða í 15 mínútur. Þá kæla smá.
- Skref 3 Hrærið ostinn á fínu grater, höggva hvítlaukinn með hníf.
- Skref 4 Frá toppa á perunni skaltu gera lokana (ekki skera það alveg af), fá kjarna og fínt höggva.
- Skref 5 Setjið laukinn og hvítlaukinn í hitaðri pönnu með ólífuolíu. Bætið rósmarín og steikið þar til grænmetið er gullið. Um það bil 3-5 mínútur.
- Skref 6 Þá bæta 8 matskeiðar af rjómalagt nóg rjóma og stór helmingur af osti á pönnu. Pipar og salt, blandað. Leyfi í 5 mínútur.
- Skref 7 Ljósaperur fylla með grænmetiskeið og setja á beikonplöturnar í eldföstum formi. Stystu ostina sem eftir er og settu í forhitaða ofninn fyrir 200 ° C í 10 mínútur.
- Skref 8 Bakaðar laukar þjónuðu heitt.