- kassi af pasta - 1 stykki
- ólífuolía - 1 l. skeið
- kjúklingur - 1 stykki
- kjúklingur seyði - 8 Cups
- miðlungs peru - 1 stykki
- grænn bambus pipar - 2 stykki
- stöng sellerí - 2 stykki
- jalapeno - 2 stykki
- ólífuolía - 1 l. skeið
- dósir (600 g) af niðursoðnum tómötum - 1 stykki
- þykkt krem - 2 bolla
- ólífuolía - 1/3 bolli
- Ferskur oregano - 4 hlutir. skeiðar
- salt og ferskur jörð svart pipar - 1 Til að smakka
- Parmesan Ostur - 1 Til að smakka
1. Hakkaðu laukunum, paprikum og jalapenos í teningur. Skerið selleríið. Sjóðið pasta í potti samkvæmt leiðbeiningunum. Hreinsið og skola undir köldu vatni til kælingar. Hrærið með 1 matskeið af ólífuolíu og setjið til hliðar. Setjið kjúkling í stóra pott og bætið seyði. Kælið í kjölfarið, þá sjóða kjúklinginn undir lokinu í 30 mínútur. 2. Slökktu á eldinum og látið það liggja undir lokinu í 30 mínútur. Fjarlægðu kjúklinginn úr pönnu og skiljið kjötið úr beinum með því að hrista það. 3. Hreinsaðu niðursoðnar tómöturnar. Hita miðlungs pönnu yfir háan hita. Bæta ólífuolíu og oregano og slökktu á eldinum með því að hræra. 4. Hellið kjúklingabirgðir í sérstakan skál og steikið laukur, grænum pipar, sellerí og jalapenó í 1 matskeið af ólífuolíu í sérstökum potti yfir miðlungs hita þar til mjúkur og gullinn, um 10 mínútur. 5. Setjið kjúkling seyði, kjúklingabita og tómötum með safi. Kæfðu, minnkið síðan hita og eldið á lágum hita. 6. Setjið matreiðslu pasta, rjóma, oregano, ólífuolíu, hrærið, smitaðu og smelltu á eldinn. 7. Styktu mikið magn af rifnum parmesanum ofan og þjóna með stökkuðu ítalska brauði.
Þjónanir: 8