- pasta Bucatini eða spaghettí - 240 grömm
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- rauðlaukur - 1/2 stykki
- kirsuberatómt - 1 1/2 bollar
- kjúklingur seyði eða hvítur vín - 3/4 Cups
- hvítlaukur - 2 tennur
- Anchovyflök - 4 stykki
- pitted olíur - 1/2 bolli
- Basil leyfi - 12 stykki
- Parmesan-ostur - 120 grömm
1. Í potti með sjóðandi saltuðu vatni, sjóða pasta þar til það er tilbúið. Skerið rauðlaukinn, skerið kirsuberatómtana í tvennt. Hrærið hvítlauk, ansjós og svart ólífur með því að nota mortél og pestle, eða einfaldlega höggva þá fínt saman. Setja til hliðar. 2. Notaðu gaffli til að krumma Parmesan-osti. 3. Helltu ólífuolíu í pönnu yfir miðlungs hita. Setjið hakkað rauðlauk og steikið þar til það verður svolítið caramelized. 4. Setjið tómatana niður í hálft og steikið í nokkrar mínútur. 5. Hellið kjúklingabjöru eða hvítvíni og eldið í 2 mínútur. 6. Þá bæta við blöndu af ansjósum. Hrærið og sjóða í nokkrar mínútur þar til sósu er minnkað í rúmmáli. Bætið salti og pipar í smekk. 7. Tæmið pasta og settu í pott. Bæta við Parmesan osti og blandaðu með soðnum sósu. Rífið af basilblöðunum og stökkva ofan á. Leggðu strax inn.
Þjónanir: 6