Beefburger með grænum rjóma
Stykki af sætum pipar gefa hakkað kjöt sérstakt safi.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 100 g af majónesi
• 1 borð. skeið af hakkaðri basil
• salt
• Jörð, svartur pipar
• 400 g hakkað nautakjöt
• 1 laukur
• 1/2 brauð af rauðum sætum pipar
• 100 g af osti
• 2 borð. skeiðar af breadcrumbs
• 2 borð. matskeiðar jurtaolía
• 4 bollar með fræjum grasker
Blandið majónesi með basil, salti og pipar. Laukur afhýða og fínt höggva. Sweet pipar að þvo, þorna, skera í tvennt og fjarlægja stilkur með fræjum. Kvoða fínt höggva, blandað saman með hakkað kjöti og brauðmola, salti og pipar eftir smekk. Rúllaðu með litlum boltum úr þeim sem myndast með vatni í hendurnar og flettu þær smávegis og steikið þeim frá öllum hliðum í jurtaolíu uns skorpu myndast. Hvert bolla er skorið í tvennt, hylið neðri hluta með majónesi, settu hamborgara, stökkva með hakkaðri ostarkubbi. Þú getur sett ofan á salatlausu, rauðum laukhringum og kirsuberatómum.
Undirbúningur: 15 mínútur
Tofu-hamborgari á japönsku
Þú getur bætt við sterkum grænum.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 1 hvítlaukur
• 300 g af tofu
• 2 eggjarauður
• 2 borð. matskeiðar sesam fræ
• 2 borð. matskeiðar rifinn osti
• 3 borð. skeiðar af breadcrumbs
• 2 borð. hakkað hakkað steinselju
• salt
• Jörð, svartur pipar
• 2 borð. matskeiðar jurtaolía
• 4 sneiðar af brauði til ristuðu brauði
• 50 g af majónesi, salati laufum
• 2 tómatar
Hvítlaukur og tofu höggva, bæta við eggjarauða, sesam, osti, kex og steinselju, árstíð. Setjið hamborgann og steikið því. Bollar skorið í hálfa, steikja, fita með majónesi, setja salat, tómatar sneiðar, hamborgara og majónes.
Undirbúningur: 20 mínútur
Mini Fishburger
Njóttu jafnvel mest læsileg fínn.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 2 sneiðar af brauði
• 300 g af fiskfiski
• 1 eggjarauða "salt
• Jörð, svartur pipar
• 3 borð. skeiðar af breadcrumbs
• 2 borð. skeiðar af jurtaolíu, 100 g af majónesi
• 8 rúllur
• 1 rauðlaukur
• 2 tómatar
• salatblöð
Bread dampen, kreista og fara í gegnum kjöt kvörn ásamt fiski. Bæta við eggjarauða og árstíð. Rúlla 8 kúlur, rúlla í breadcrumbs og steikja í olíu. Skerið tómatar í hringi, laukur - hringir. Skerið bollana, þakið neðri hluta með majónesi, setjið tómat, lauk, hamborgara og salat.
Undirbúningur: 20 mín.
Burger í peasant hátt
Frábært val til venjulegs korns
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 1 laukur og hvítlaukur
• 3 borð. matskeiðar jurtaolía
• 175 g af hirsi
• 350 ml seyði
• 1 agúrka
• 2 tómatar
• 1 egg
• 3 borð. Corn skeiðar
• 4 bollar með kli
Laukur og hvítlaukur höggva og steikið á 1 borð. skeið af olíu. Bæta við hirsi, brúnt, hella seyði og látið gufa í 15 mínútur. Tómatar og agúrka skera í sneiðar. Hirsi blandað með eggi, salti og pipar. Rúlla kúlur, rúlla í grísakorn og steikja á 2 matskeiðar af olíu. Skerið bollana, setjið tómatar, gúrkur, hamborgara og salat.
Undirbúningur: 30 mínútur
Ítalska hamborgari
Í fyllingunni - sauðfé osti og grænmeti.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 2 laukur
• 50 grömm af osti af sauðfé
• 2 sneiðar af brauði til ristuðu brauði
• 400 g af hakkaðri kjöti
• 2 borð. skeið hakkað steinselja "salt
• Jörð, svartur pipar
• 2 borð. matskeiðar jurtaolía
• 1 brauð af ciabatta brauð
• 2 tómatar
• salatblöð
Skrælið og höggva laukinn og höggva af osti og brauði, blandið saman með kjöti, lauk og steinselju, salti og pipar. Rúlla 4 kúlum og steikið í olíu. Baton skorið í 4 stykki og hver - lárétt í hálft. Brauð steikja, setja á botn salatinu, hringi af tómötum, laukum og hamborgara.
Undirbúningur: 15 mínútur
Grænmetis moussaka með lasagnaplötum
Fyrir 6 skammta af uppskriftinni:
• 2 eggplöntur
• 8 borð. skeiðar af ólífuolíu
• 200 g af lauki
• 600 g af tómötum
• 600 g af hakkaðri kjöti
• 250 ml af hvítvíni
• salt
• Jörð, svartur pipar
• 1/2 teskeið. matskeiðar jörð kanill
• 3 borð. hakkað hakkað steinselju
• 1 teskeið. skeið af þurrkuðum oregano
• 100 gr af breadcrumbs
• 100 grömm af rifnum osti
• 4 borð. skeiðar af hveiti
• 40 g af smjöri
• 750 ml af mjólk
• múskat
• 2 teskeiðar. skeiðar af sítrónusafa
• 3 egg
• 8 lasagna deigplötur
• 200 grömm af fetaosti
Eggplant skera í mugs, steikja á 5 matskeiðar af ólífuolíu og látið á pappír handklæði til að stafla fitu. Skerið laukin í teningur. Skrælaðu tómatana og höggva kvoðu. Lauk lauk á 3 matskeiðar af ólífuolíu. Setjið kjötið, steikið í 5 mínútur. Bætið tómötunum og víni. Salt, pipar, árstíð með kanil og látið malla í 10 mínútur. Taktu úr plötunni, blandðu steinselju, oregano, helmingi af osti og kexum (2 borðskeiðar til að fresta). Hitið ofninn í 180 °. Steikið hveiti í smjöri. Bætið mjólk og eldið í 3 mínútur. Sósalt salt, pipar, árstíð með múskati og sítrónusafa. Form fitu og stökkva með eftir breadcrumbs. 1 egg blanda með hakkaðri kjöti, 2 eggjum ásamt osti í sessinni. Eggplöntur, hakkað kjöt og deigslög í formi. Hellið sósu, stökkva á steiktu feta og bakið í 1 klukkustund.
Undirbúningur: 40 mín.
Eggplöntur með kjöti og lauk
Kryddaður bragð af sherry og engifer.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 1 stöng af steiki
• 4 hvítlauksgeirar
• 1 hlutur engifer (3 cm)
• 1 brauð af rauðum chili paprikum
• 2 eggplöntur
• 4 borð. matskeiðar jurtaolía
• Blanda af kryddi fyrir kjöt á hnífapunktinum
• 400 g af hakkaðri kjöti
• 3 borð. matskeiðar þurr sherry
• 5 msk sojasaus
• 150 ml af seyði
• salt
The leeks ætti að þvo, skrældar og skera í hringi. Hvítlaukur og engifer hreinn og fínt höggva. Pípa af chili pipar, skera aðeins á pedicel, hakkað ásamt fræjum. Hita grænmetisolíu og steikja eggaldin frá öllum hliðum á það. Hrærið blaðlaukur af pipar, engifer, hvítlauk og chili. Smakkaðu kryddi með kjöti. Setjið hakkað kjöt, hrærið og steikið með hrærslu í 5-7 mínútur. Blandið sherry, sojasósu og seyði. Setjið í kjöt, láttu sjóða og látið gufa undir lokinu á litlu eldi í 5 mínútur.
Undirbúningur: 15 mín.
Fyllt eggaldin
Austurbragðið af fatinu er bragðbætt með kúmeni.
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 4 eggaldin
• 1 hvítlaukur
• 2 laukur
• 4 borð. matskeiðar ólífuolía
• 300 g af hakkaðri kjöti
• 1/2 teskeið. matskeiðar jörð cumin
• 1 klípa af cayenne pipar
• 200 g af soðnu hrísgrjónum
• 1 brauð af rauðum og gulum sætum pipar
• 2 tómatar
• 2 borð. hakkað hakkað steinselju
• 2 borð. skeiðar af sítrónusafa
• salt
• Jörð, svartur pipar
• 125 ml af seyði
Eggplant skera í hálfa, hold velja skeið og skera í teningur. Hvítlaukur hreinsa og höggva. Peel lauk og skera í hringi. Skerið tómatana og paprikurnar í teningur. Hitið ofninn í 180 °. Á 2 borðinu. steikja eggaldin hold, hvítlauk og lauk. Setjið blönduna. Í eftir ólífuolíu steikja hakkað kjöt. Smakkaðu með kúmen og cayenne pipar. Hrærið hrísgrjón, eggaldin blandað og látið gufa í 3 mínútur. Bætið tómötum, pipar, steinselju og sítrónusafa. Hrærið blönduna, bætið salti og pipar. Eggplants innihalda fyllingu og setja það í mold. Helldu seyði, hyldu formið með filmu og settu í ofninn í 25 mínútur.
Undirbúningur: 25 mín.
Dolma frá vínberjum
Fyrir 4 skammta af uppskriftinni:
• 60-70 laufir af vínberjum (fersk eða salt)
• 3 laukur
• 20 grömm af grænu koriander, dilli og myntu
• 175 grömm af hakkað lamb og svínakjöti
• 100 g af hrísgrjónum
• klípa af kanilum á jörðu
• salt
• Jörð, svartur pipar
Ferskar laufar elda í 2 mínútur, brjóta saman á sigti, skera af stafunum. Saltað lauf fyrirfram. Laukur og grænmeti höggva, blandað saman við hrísgrjón, kjöt og grænu. Salt og pipar. Fyrir hvert blað skaltu setja fyllinguna og rúlla upp umslagið. Setjið hlutina í pottföt með afgangnum laufum. Hellið vatni á 1/2 hæðina og látið gufva í 1 klukkustund. Stylaðu kanilinu áður en það er borið. Sérstaklega er hægt að þjóna sósu úr sýrðum rjóma með hvítlauk.