- Þunnt hraun - 3 stykki
- Egg - 4 stykki (1 fyrir smurningu)
- Harður osti - 150 grömm (gouda, Kostroma, rússneskur, allir harður osti.)
- Suluguni - 400-500 grömm
- Kefir - - Varahlutir
- sósa "hvítlauk" - - Til að smakka
- Svartur pipar, grænmeti - - Til að smakka
Í djúpum plötu, þeyttu þrjú egg, bætið kefir og hvítlauksósu (til dæmis Heiniken). Allir góðir whisk. Í blöndunni er bætt við fínt hakkaðri grænu og hellt í ostinn. Við blandum vel, aðalatriðin er sú að vökvinn er nóg, svo þú verður að hella kefir í blönduna með augum. Í olíuðu formi (pönnu) dreifum við Pita brauðina þannig að brúnirnar haldi áfram að hanga af því. Dreifðu þunnt lag af blöndunni með osti og góðri pipar (ekki hlífa pipar - það er georgísk fat). Við kápa það ofan frá með annarri hrauni. Ofan breiða út annað lag af osti fyllingu og hylja dangling brúnir neðri pita brauð. Smyrðu þeyttu eggið. Við fjarlægjum kakan í ofninum (180 gráður) í 20 mínútur. Þá fjarlægjum við það, stökkva því með rifnum Gauda og settu það í ofninn við 220 gráður, þar til gullið er brúnt.
Þjónanir: 8-9