En ekki allt er gagnlegt fyrir friðhelgi. Sykur og sælgæti, feit matvæli, þægileg matvæli og skyndibiti eru þunglyndandi í starfsemi ónæmisfrumna. Annars eiga ávextir, grænmeti og korn (með vítamínum, steinefnum og trefjum), kjöti, alifuglum og fiski (uppspretta próteins og amínósýra), jurtaolíur og hnetur (innihalda gagnlegar fitu) athafnir á annan hátt. Sérstakt hlutverk í þessum lista er að gefa yoghurt og aðrar gagnlegar mjólkurafurðir.
Yoghurt og önnur heilbrigð mjólkurafurðir eru eina uppsprettan af mjólkursýru og bifidobakteríum sem styðja eðlilega þörmum microflora, örva ónæmiskerfið, bæta meltingu og nýta næringarefni. Ófullnægjandi næring í tengslum við streitu, þvert á móti, veldur breytingu á samsetningu meltingarfrumna í meltingarvegi - magn smitandi örvera eykst. Þannig versnar frásog næringarefna og varnir gegn vírusum minnka. Mjólkurafurðir útrýma þessari ójafnvægi og viðhalda ákjósanlegu hlutfalli örvera í þörmum. Það er sérstaklega mikilvægt að nota jógúrt og önnur heilbrigð mjólkurafurðir fyrir börn sem eru ónæmiskerfi sem myndast. Mjólk og mjólkurafurðir eru aðal mat mannsins á fyrstu árum lífsins.
Handunnin jógúrt
Það virðist sem auðvelt er að veita þér gagnlegar bakteríur - valdi jógúrt með uppáhalds smekk, át - og pantað. Reyndar, nú á hillum fjölmennum björtum flöskum með margs konar jógúrt og aðrar gagnlegar mjólkurafurðir, kefir drykki. En meðal þeirra er ekki svo auðvelt að finna sannarlega dýrmætur vöru fyrir heilsuna.
Mjólkurvörur og bifidobacteria eru lifandi lífverur sem þurfa ákveðnar aðstæður fyrir tilveru þeirra. Þau eru frekar áberandi - þau þola ekki hverfið með sykri og sterkju - ómissandi íhlutir flestra óþekkta eftirrétti, sætar jógúrt. Því mjólkurgæti "með bragðið af guava" geta orðið afbrigði af sætum snarl, en heilsa mun ekki hjálpa. Að auki, eins og allir lifandi lífverur, hafa mjólkursýru bakteríur lífslengd þeirra. Rétt fyrir allt að 14 daga. Því í vörum með þriggja mánaða geymsluþol, geta þeir einfaldlega ekki. Jafnvel erfiðara með mjólkurafurðir fyrir börn - úkraínska markaður gerjuðu mjólkurafurða barna nær ekki til þeirra þarfir.
Hvar, þá, að finna þessar nauðsynlegar bakteríur? Svarið er þetta: ef þú vilt eitthvað að gera vel, gerðu það sjálfur. Því ætti að borða jógúrt og jógúrt heima. Fyrir brjósti barnsins er þessi aðferð hugsjón valkostur. Þú verður að vita nákvæmlega hvenær, við hvaða aðstæður og hvað er kvöldmat fyrir litla stúlkan undirbúin. Þar að auki er ekkert flókið í þessu: þú getur keypt sérstakt jógúrt, nauðsynlegt súrdeig (til dæmis bifivit, vitalakt). En aðalatriðið er aðalatriðið - mjólk. Til að gera heimabakað jógúrt bragðgóður og gagnlegt er mikilvægt að nota mjólk sem hefur verið prófuð fyrir öryggi. Ekki er öll "hvítur matur", sem er staðsett á hillum verslana og markaða, uppfyllir þessar kröfur.
Ekki sjóða
Sérfræðingarnir skoðuðu mjólk, jógúrt og aðrar gagnlegar mjólkurafurðir fyrir mæður, sem mæður nota oftast til að fæða börn (nokkrar sýnishorn af heimilum, keypt á markaðnum, pastörð í "kvikmynd", öfgapestúrísaðan mjólk í smitgátu umbúðir) og soðin á grundvelli þeirra bifivitis. Það kom í ljós að öll sýnishorn af pastörðri og bazaarmjólk innihalda mjög hættulegar bakteríur og það er ekki hægt að sjóða slíka mjólk vegna þess að öll gagnleg efni verða gufuð. En ásamt bakteríum er verulegur hluti af gagnlegum efnum eytt - kalsíum, prótein, vítamín. Matur sem er gerður með soðnum mjólk, hefur tóman smekk og óviljandi lykt. Þessi mjólk þarf ekki að sjóða fyrir notkun, því það er algerlega óhætt.
Til að búa til gerjaðar mjólkurafurðir fyrir börn yngri en þriggja ára er mikilvægt að nota aðeins barnamjólk í sótthreinsibakka pappa. Þetta staðfestir æfinguna: bifivitis, soðin á slíkum mjólk, hefur skemmtilega einsleit samkvæmni og lægri sýrustig, ákjósanlegur fyrir börn. Það er af þessum sökum að í öllum þróuðum löndum er aðeins smitgátapakki notaður fyrir mjólkurvörur og gerjaðar mjólkurafurðir, þar sem aðeins það getur tryggt öryggi.
Því húsbóndi heima elda og vera heilbrigt.