- kex - 2 1/4 Cups
- sykur - 2 tsk
- Jörð kanill - 1/4 teskeiðar
- prik af smjöri - 1 1/4 stykki (bakað unsalted)
- Til að fylla: kremosti Philadelphia - 720 Grams
- sykur - 1 gler
- egg - 3 stykki
- Mjólk sælgæti - 1/2 bolli
- Vanilluþykkni - 2 tsk
- Fyrir gljáa: Mjólk Karamellu - 2/3 Cups
- feitur krem - 3 msk. skeiðar
1. Undirbúið deigið deigið. Grind kex í matvinnsluvél. Hitið ofninn í 175 gráður. Styktu bakplötunni með olíu í úða, skola með filmu eða perkament pappír og fitu með smjöri. Blandið crushed kex, sykur og kanil í miðlungs skál. Bætið bræddu smjöri, blandið saman. 2. Setjið blönduna á bökunarbakka og pressaðu það jafnt á borðið. Bakið þar til ljós gulllit, um 10 mínútur. Látið kólna alveg á borðið. 3. Gerðu fyllinguna. Blandið kremostinum og sykri með rafmagnshrærivél þar til það er slétt í 1 mínútu. Bæta við eggjum, einu sinni í einu, whisking eftir hverja viðbót. 4. Bætið mjólk karamellu og vanillu þykkni, hrærið í um 10 sekúndur. Hellið fyllingunni yfir kældu deigið. Bakið í um 38 mínútur. látið kólna á borðið. 5. Undirbúa gljáa. Hita karamelluna og 3 matskeiðar af rjóma þar til karamellan bráðnar. Hrærið og bætið meira rjóma ef gljáa virðist of þykkt. 6. Fylltu ísakremið með gljáa. Setjið í kæli í 1 klukkustund. Skerið köku með í 4 röndum, síðan yfir 6 rönd til að fá 24 kökur.
Þjónanir: 12