Nýlega ég vitni að veislu á kínverskum veitingastað. Og hreinskilnislega var ég reiður. Það var sameiginlegur atburður í tilefni dagsins byggingar, fé greidd mikið, en skipuleggjendur atburðarinnar, bæði frá hlið fyrirtækisins og frá veitingastaðnum, sóttu upp. Og þar sem ég þekki og elskar kínverska matur veit ég sérstaklega þessa kínverska veitingastað sérstaklega, ég var mjög í uppnámi að vegna þess að ég er fáfræði, njóta fólk ekki einmitt það, en skilur eftir vonbrigðum og frábæra stað með frábæra kokkur missir mannorð , eða, eins og þeir myndu segja í austri, "missa andlit".
Og má ég ekki vera matreiðslu sérfræðingur og ekki sælkera, en ég hef reynslu og þekkingu sem ég ákvað að kerfa og bjóða þér sem ráðleggingar. Svo það sem þú þarft að panta í kínverskum veitingastað og hvernig á að borða svo að ekki vera svangur, ekki overeat og fullnægðu hámarks forvitni í maganum þínum.Í fyrsta lagi. Og þetta atriði er sérstaklega viðeigandi fyrir alvöru rússneska hátíðir. Panta heita rétti og biðja þá um að þjóna þeim klukkutíma eða tvo eftir upphaf atburðarinnar. Fólk mun vilja drekka og borða. Ef veitingastaðurinn er mjög stór hluti (sem er dæmigerður fyrir kínversk matargerð almennt, vegna þess að í Kína, ekki panta diskar fyrir sig, og allir taka á fyrirtækið), þá einbeita sér að þyngd fatsins, veldu einn heitt fyrir 2-3 manns, diskarnir verða settar á almennt borð, og hver gestur mun einfaldlega setja disk svo hann taki sjálfan sig hvað hann vill og hversu mikið hann vill.
Annað. Mundu að í austri er varanleg hliðarréttur hrísgrjón. Af einhverri ástæðu er það oft ekki ætlað í valmyndinni, en auðvitað eru þau undirbúin. Panta nokkra skál af hrísgrjónum, svo og sameiginlegt borð. Snakk og heitur samanstanda af kjöti, sjávarfangi og grænmeti, venjulegt mataræði þarf einnig eitthvað hveiti-korn, auk þess eru nokkrir diskar sérstaklega skarpar og í þessu tilfelli er hrísgrjón mikilvægt (en vatnið, þótt skyndilega skarpur vill alltaf drekka, getur aðeins til að auka óþægilega skynjun).
Í þriðja lagi. Vissulega höfum við þegar snert á þessum tímapunkti. Panta mismunandi rétti, en á sameiginlegu borði. Hlutar eru stórir, öll innihaldsefni eru fínt hakkað, svo allir geta prófað nokkuð nokkra rétti. Það kemur í ljós að allir átu, vegna þess að átuðust margar mismunandi rétti, meira þekki okkur kost á að borða salat, aðalréttið, lítið sneið í kínverskum veitingastað mun ekki virka.
Í fjórða lagi. Besta þjóna röð er kalt og heitt appetizers, heitt fat, súpur. Þó að þú getur ekki pantað súpa á hátíðum, en ef forvitni þín er spiluð út, þá ættir þú að fylgjast með kanoninu - í austri er súpan sem er ákveðið að klára máltíðina, þess vegna kallaðu Evrópumenn þennan canon "hádegismat inní út".
Fimmta. Áfengi er hægt að panta til þín, en ég mæli mjög með plógavíni. Kannski er það þess virði að skipta ekki aðeins köldum drykkjum og áfengi, en einnig nokkrar pottar af oolongs eða puerries, allt eftir félaginu og veðri. Og ef þú færð eftirrétti skaltu prófa kínverska sígildin - ávöxtur í karamellu (venjulega elda epli, bananar, ananas).
Jæja, loksins vil ég auðkenna sérstaka réttina sem eru lögboðin í kínverskum matseðlinum og mun ekki skilja neinn áhugalaus. Hlaupahlaupið mitt inniheldur karp í súrsósu sósu, kjúklingi í súrsósu sósu og steiktum núðlum í hrísgrjónum.
Ég tók langan tíma að koma í veg fyrir fyrsta fatinn, vegna þess að ég tel alltaf að karpinn væri hræðilegur bony fiskur, en þegar ég var pantaður var það notalegt undrandi. Tæknin um matreiðslu er óþekkt fyrir mig, en kínverska matreiðslumenn geta einhvern veginn dregið úr öllum beinum og beinum. Þú getur aðeins notið bragðsins af kjötu kjöti í töfrandi sósu.
Annað atriði virðist virðingarlegt og það er í raun einfalt fat - stykki af kjúklingafyllingu steikt í besta smjöri og bragðgóður með sömu súrsósu sósu. En á bak við þessa einfaldleika er svo hugsjón samsetning sem ég mæli með þessu fatinu fyrir alla, það er þess virði að reyna að deyja (athugaðu, fugue hefur ekkert að gera við fisk)!
Þriðja benda á skrúðganga mínum er kannski huglægasti. "Einhvers konar neysla hrísgrjóna," segir þú. Ef þér líkar vel við, eins og vermicelli, en sterk og gagnsæ ristil núðlur, þá vertu viss um að taka mið af. The elda sjóða það, þá franskar með kryddi, fínt hakkað grænmeti og sjávarfangi. Nudlar frá hvítu til dökkra en heldur gagnsæi. Bragðið er kryddað, og eftir núðlur, þrátt fyrir stóran hluta er tilfinning um léttleika.
Að lokum er það óskað eftir öllum skemmtilega matarlyst og velgengni fyrirtækja! Vertu læsilegir gómsætir.