- Tómatar - 3 Kílógramm
- Laukur - 500 grömm
- Edik 5% - 0,3-0,4 lítrar
- Mostard - 2 Art. skeiðar
- Bay lauf - 2 stykki
- Sykur - 350 grömm
- Piparkökur - 5 stykki
- Salt - 0,5-1 tsk
1. Kasta tómatunum í eina mínútu í heitu vatni. Þá fáðu þá, afhýða og skera í sneiðar. Bæta við enamelware. 2. Grindið laukinn og bætið við tómatana. 3. Með lokinu lokað skaltu hreinsa innihaldið og mala þá í gegnum sigti. 4. Hellið edikinu í sérstakan pönnu og bætið kryddum við það. Kælið í kæli, kælt og bætið við tómatmassann. 5. Bætið pastaið við lágan hita þar til vökvinn minnkar um þriðjung. Þá árstíð með sinnepi, salti, sykri. Eldið í nokkrar mínútur þar til sykurinn leysist alveg upp. 6. Hellið heita pasta yfir tilbúna krukkur og tengdu þau. Undirbúningur tómatmaukur krefst ekki mikillar áreynslu, en þú munt vita að þetta er tómatmaukið þitt og það eru engar skaðleg efni í því!
Servings: 6-9