- kaffi espressó - 1,5 bollar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- eggjarauða - 4 stykki (fylling)
- sykur - 100 grömm (fylla)
- vín Marsala - 120 ml (fylla)
- ostur maskapone - 450 g (fylling)
- þeyttum rjóma - 230 ml (fylling)
- smákökur savoiardi - 285 Gram (40 stk. annað nafn "Lady fingers" (ladyfinger), fyrir grunninn)
- kakó - 2 Art. skeiðar (til grundvallar)
Undirbúið sterk kaffi kaffi. Losaðu 2 tsk af sykri í kaffi og látið kólna í stofuhita. Í skálinni, bæta við eggjarauða og elda hrærið í nokkra þar til þau verða "lúðar" Bæta við sykri Þá vín. Sláðu whisk þar til kremið þykknar. Gúmmívatnshylkið hrærið ostina við rjómalandið. Bætið eggblöndunni og blandið vel saman. Hellið í rjómið og blandið saman í einsleitan massa. Eldað eftirréttinn í kaffi og stakku á eftir á annan, í djúpbakka. Dreifðu jafnt helminginni af rjóma sem er í kjölfarið. Leggðu annað lagið af smákökum á sama hátt og fyrsta. Efst með dufti kakó og setjið eftirréttinn í kæli í 3-4 klst
Þjónanir: 10-14