- ostur Mascarpone - 500 grömm
- egg - 5 stykki
- sykur - 5 hlutir. skeiðar
- expresso - 2 bollar
- líkjör - 1/2 bolli
- Smákökur Savoyardi eða Fingur Lady - 40 stykki
- kakó - 2 Art. skeiðar
- salt - 1 klípa
Kaka "Tiramisu" er gott að þjóna kælt með bolla af heitu kaffi. Undirbúningur: Blandið kaffi, sykri og áfengi í skál. Setjið í kæli. Berið eggjarauða með sykri og blandið saman með Mascarpone osti. Blandið hvítu og salti í þykkt froðu með hrærivél. Bætið próteinum við osturmassann og blandið síðan og þeyttu síðan með hrærivél. Dælið smákökunum með kaffiblandingu og setjið á diskinn með raka hliðinni upp. Setjið hálfan rjóma á kökuna og dreift jafnt með skeið. Settu síðan annað lag af smákökum og fituðu eftir rjóma. Stykkaðu kakónum í gegnum strainer og setjið köku á einni nóttu í kæli. Skerið köku í sneiðar og þjóna.
Þjónanir: 4