Heimabakaðar sykurbollur Plushka er sætur og sætur rúlla sem er bakaður í formi hjarta, fiðrildi eða boga. Ofan á bolla er að miklu leyti stráð með sykri, sem er vegna tækni við undirbúning þess. Þetta mjúka og ljúffenga bolla er fullkomið fyrir te, kaffi, kakó eða compote. Bakið bollum úr deigjurtdeig, tilbúið með fumed eða unpaired aðferð.
Innihaldsefni:- Mjólk 250 ml
- Dry yeast 8 g
- Sykur 100 g
- Salt 3 g
- Smjör 70 g
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 40 ml
- Mjöl, hveiti 450 g
- Sykur vanillu 10 g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa bollur sem þú þarft að taka: mjólk, þurr ger, sykur, salt, vanillusykur, krem og sólblómaolía, hveiti.
- Skref 2 Í heitum mjólk, setja ger og 2 matskeiðar af sykri. Láttu gerinn "lifa af lífi".
- Skref 3 Eftir 10 mínútur byrjar gerin að "vinna".
- Skref 4 Sigtið hveiti til að fjarlægja óþarfa óhreinindi og auðga það með súrefni.
- Skref 5 Í sigtuðu hveiti, bætið mjólk með ger, salti og 2-3 matskeiðar af sykri, vanillusykri. Og einnig 40 g bræddu smjör og sólblómaolía hreinsaður olía.
- Skref 6 Blandið teygjanlegt, mjúkt deigið. Setjið það í pott, þakið handklæði og setjið það á heitum stað.
- Skref 7 Eftir 40-50 mínútur jók deigið í rúmmáli.
- Skref 8 Við förum beint til undirbúnings buns. Frá prófinu skera burt stykki.
- Skref 9 Þá rúllaum við þetta stykki í lagið. Þynnri lagið, því fleiri lög verða í bollinum. En þetta er spurning um smekk. Smyrið lagið með mjúkum smjöri og stökkva á sykri.
- Skref 10 Foldaðu síðan rúlla með breiðari hlið og taktu endann á rúlla.
- Skref 11 Setjið rúlla á hliðina og skera það, en ekki til loka.
- Skref 12 Snúðu síðan við og fáðu bolla. Við gerum líka það sem eftir er af prófinu. Sykur, sem er slegið lag af deigi, er úti og bollan er toppað með sykri.
- Skref 13 Setjið bollana í bökunarrétti, fitu með eggjarauða og látið standa í 25-30 mínútur.
- Skref 14 Setjið síðan í ofninn, hitið í 175 ° C í 30-35 mínútur.