- Tómatar - 5 stykki
- Sætur pipar - 1 stykki
- Heitt pipar - - Til að smakka
- Bulb - 1-2 stykki
- Kóreska te - 800 grömm
- Salt, pipar, sykur - - Til að smakka
- Apple - 1 stykki
- Omentum - 100 grömm
- Lemon - 1/2 stykki
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
Byrjum að undirbúa sósu. Í fyrsta lagi munum við þvo grænmetið okkar vandlega. Tómatar eru skrældar (í þessu skyni er gott að dýfa tómatar með sjóðandi vatni - skrældinn er skrældar mjög auðveldlega), við fjarlægjum papriku úr fræjum og laukurinn er hreinsaður. Með hjálp blöndunnar, örgjörva eða sameina, grindið allt í einsleit samræmi. Mashed kartöflur sem eru í kjölfarið eru ekki enn sósa - við settum það í pott, settu það á miðlungs hita og sjóðið það með hægum sjóðandi þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Í millitíðinni er sósu okkar brugguð - við munum gera loðnu. Til að gera þetta takum við loðinn, skera í litla bita, og frá framhliðinni af hvorri stykkinu við tökum nægilega djúpt skurð í átt að beininu. Fyrir skýrleika, sjá myndina - við ættum að fá góða vasa. Hvert stykki af kjöti er salt og pipar og í vasanum setjum við 2-3 lítið sneið af epli. Enn og aftur nudda það með salti og pipar. Til loinsins er ekki þurrt og var safaríkur, við þurfum umentum - eins konar möskva af fitu sem nær yfir innri veggi líffæra dýrsins (svín eða sauðfé). Þú getur keypt á hvaða markaði og í flestum matvöruverslunum. Við hylja hvert stykki af kjöti með fylliboxinu okkar. Kóreu ætti að birtast eins og í poka úr epiplone. Hitið ofninn í 200 gráður. Tilbúið kjöt sett í þurra pönnu eða öðru formi til að borða og setja í ofninn. Þannig er kjötið bakað - þú getur farið aftur í tómatsópuna, sem á þessum tíma, rétt soðið og breytt lit í einkennandi rauða. Við eldum þar til vökvinn í tómatsósu er nokkuð dálítið. Þegar vökvinn hleypur upp, byrjum við með skeið til að blanda tómatsópnum meira og meira virkan, eins og annars mun þykkt tómatsósu byrja að brenna. Hrærið, sjóða sósu til samkvæmni tómatsósu og bókstaflega 30 sekúndum fyrir lok eldunar, bætt við salti, pipar, sykri (eftir smekk) í tómatsósu, auk safa af hálfri sítrónu og smá ólífuolíu. Hrærið - og fjarlægðu úr hita. Þegar fyllingarkassi á kjöti er alveg uppleyst og kjötið er þakið brúnt skorpu - þá er fatið tilbúið. Við þjóna loin okkar með soðnum heimabakað tómatsósu, ferskum kryddjurtum og skreytingum. Pleasant! ;)
Boranir: 3-4