- grænmetisolía - 2 hlutir. skeiðar
- laukur - 1 stykki
- rauð pipar - 1/2 teskeiðar
- ferskur engifer (5 cm) - 1 sneið
- Mango - 2 stykki
- ananas í eigin safa - 500 grömm
- Brúnsykur - 1/2 Cups
- eplasafi edik - 1/2 gler
- garam masala - 1 st. skeið
- rúsínur - 1/4 Cups
Skolið mangó og skera í sundur. Hellið rauð piparflögur í olíuna þar til þau eru örlítið dökk. Bæta hakkað laukinn. Steikið þar til mjúkt. Skrældu engiferið og nudda það beint í laukinn. Haltu áfram að steikja í nokkrar mínútur þar til allt er mildað. Bæta við mangó og niðursoðnu ananas (með safa). Að auki bætið brúnsykur, edik og garam masala. Hrærið blönduna vel og látið sjóða. Blandan ætti að þvo í um klukkutíma. Hrærðu reglulega. Vökvinn mun smám saman fara í burtu og það verður samkvæmni sultu. Þegar þú notar rúsínur skaltu bæta því við lok eldunar tímans (um það bil 45 mínútur). Berið fram heitt eða kalt.
Þjónanir: 12