- mýkt smjör - 8 Art. skeiðar
- kremosti við stofuhita - 90 grömm
- sykur - 3 hlutir. skeiðar
- egg - 1 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- appelsína afhýða - 1/2 tsk
- hveiti - 1 1/3 Cups (auk 4 teskeiðar)
- salt - 1/4 tsk
- sultu - 1 Til að smakka
1. Blandið smjöri og osti saman með blöndunartæki þar til slétt er. Bæta við sykri og þeyttum í 1 mínútu. Bæta við eggi, vanillu þykkni, appelsínu afhýða og salt, slá. Þá bæta við hveiti og svipa. Blandan ætti að vera örlítið klístur. Ef deigið er of klístur skaltu bæta við 1 matskeið af hveiti. Deigið í pólýetýlen og setjið í kæli í að minnsta kosti klukkustund. Hitið ofninn í 175 gráður F. Færið deigið á vel floured yfirborði í þykkt 6 mm. Skerið deigið í hringi með hringlaga skútu. Skeið sultu í miðjunni. 2. Foldaðu deigið frá þremur hliðum í þríhyrningi og herðu hornin og láttu fylla í miðjunni opinn. Setjið á bökunarplötu fóðrað með pergament pappír. 3. Bakið kexunum í ofninum þar til gullið er brúnt, um það bil 20 mínútur. Látið kólna á bakplötu áður en það er borið.
Þjónanir: 4-6