- Sjávarbassi - 1 Kílógramm
- Hvít þurr vín - 1 gler (200 ml)
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Kartöflur - 150 Gram
- Laukur - 150 grömm
- Tómatar - 200 Gram
- Búlgarskt pipar - 300 grömm (rautt, grænn, gulur)
- Hvítlaukur - 20 grömm
- Svartur ólífur og ólífur - 200 grömm
- Sea salt - - Til að smakka
- Kryddjurtir - - Til að smakka
- Peppercorns - 5 stykki
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni. Nú þurfum við að hita grillið í 250 gráður. Styrið þanginu með salti. Á þessum tíma erum við að undirbúa karfa. Við skola vandlega það, þurrka það (við þvoum einnig vel inní), skera fiskinn meðfram, skera það í 2 stykki og látið það liggja á bakplötu. Eldið í um 10 mínútur, steikið á báðum hliðum. Á meðan karfa er að undirbúa grænmeti. Hellið ólífuolíu svolítið í pönnu og láttu rauðu, gula og græna papriku, hvítlauk, ólífur, ólífur út í hægra megin. Þá er hægt að bæta við hringnum af sneiðum tómötum. Árstíð, hella hvítvín og hráefni í grænmeti í um það bil 10 mínútur. Í steikingu eða í pönnu, steikið kartöflum. Í bökunarréttinum skaltu bæta við grænmeti, kartöflum, fiski, piparkornum, hella ólífuolíu og setja í hita í 225 gráður ofn í 7 mínútur. Gert. Bon appetit!
Þjónanir: 4