- Nautakjöt - 1 kílógramm
- Smjör - 40 grömm
- Grænmeti olíu - 40 grömm
- Saló - 100 grömm
- Salt, pipar - - Til að smakka
Mjög einfalt uppskrift að shish kebab úr lifur var fyrst séð á sjónvarpinu. Þá virtist mér - það er eitthvað úr flokknum "perversion". En einn daginn ákváðum við að reyna, og ég verð að segja, að við elskum það virkilega. Nú, sem óska eftir að koma á óvart gestum eða bara fyrir breytingu, undirbúum við stöðugt svo shish-kebab á picnics okkar. Svo, til að gera Shish Kebab úr lifur, þarftu að: 1) Til að byrja með þvoum við vandlega stykki af nautakjöti, hreinsaðu það úr myndinni. Skerið í lítið stykki af sneiðar (um 1,5 cm þykkt). Styið hver sneið með svörtu pipar og salti. Skerið einnig fitu í sundur, en minni. 2) Í pönnu, bráðið smjörið og fyllið upp jurtaolíu. Í þessari blöndu er hægt að steikja stykki okkar (þetta er hægt að gera fyrirfram - heima) og strengur á skeiðinu, skipta með sneiðar af beikon. 3) Shish kebab okkar frá lifur er soðinn á kolum í 15 mínútur. Kola ætti ekki að vera sterkasta. Áður en eldað er, léttið saltið. 4) Lokið. Við þjónum shish kebab úr lifur með fersku grænmeti og rauðri þurrvín eða léttri bjór. Bon appetit :)
Boranir: 4-5