- Lamb - 1 Kílógramm
- Laukur - 4-5 stykki
- Rauður þurr vín - 150 ml
- Salt, pipar - - Til að smakka
Til þess að elda dýrindis shish kebab á hvítum kynþáttum þurfum við aðeins að gera nokkrar skref. Hins vegar, áður en þú heldur áfram, ættir þú að hafa í huga að það er stór munur á kjöti ungs og ekki mjög ungur hrút. Þeir eru tilbúnir svolítið öðruvísi, þannig að ég mun kynna tvær uppskriftir í einu í einu. Svo, ef þú hefur kjöt af ungum sauðfé, þá er allt miklu auðveldara. 1) Kjöt (aðeins kvoða) skola vandlega með rennandi vatni, þurrkað, hreinsað á sinar og kvikmyndir. 2) Skera í ekki mjög stór fermetra stykki (vega 35-40 grömm). 3) Við setjum lítið stykki af lambi í djúpa rétti. Salt, pipar, bæta þeim fínt hakkað lauk, stökkva með rauðu þurruvíni og blandaðu vel saman með höndum. 4) Snúið stykkunum í skeiðar og steikið þar til það er eldað á heitu kolum. Valkostur númer tvö. Ef þú hefur hrút kjöt er ekki fyrsta unglingurinn, með meira sterkur kjöt. 1) Við skera kjötið á sama hátt í sundur. Bæta við djúpa réttina. Solim þeim, pipar, bæta fínt hakkað lauk, stökkva með víni edik og jurtaolíu. 2) Blandið öllu vel með höndum, kápa og marinaðu kvöldið eða um 5-6 klukkustundir á köldum stað. 3) Þá ströngum við á spíðum og steikja, hella reglulega marinade á heitum kolum. Tilbúinn til að shish kebab í Kákasusi borið fram með ferskum og safaríkum tómötum, grænum laukum, kryddjurtum, sítrónu og sterkan sósu. Bon appetit!
Þjónanir: 4