- Svínakjöt - 1 Kílógramm
- Bow - 5 stykki
- Hvítur þurr vín - 1 gler
- Salt, pipar, kryddjurtir - - Til að smakka
- Grænmeti olíu - - Til að smakka (fyrir steikja)
Skerið kjötið í litla bita! Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring. Þá sendum við kjötið í grænmetisolíu eða bráðnuðu fitu fyrir vel hitað pönnu. Coverið lokið. Myasko ætti að gefa safa. Um leið og kjötið hefur gefið safa, opnaðu lokið og látið gufa í um það bil 5 mínútur á miðlungs hita, þá draga úr eldinum, hylja það aftur og steikja í um 10 mínútur. Solim, pipar, hrærið stundum. Athugaðu kjötið - ef það verður ekki mjúkt, þá bætið smá vatni og haltu áfram að stinga undir lokinu. Eftir allt vatnið er gufað, bætið við hita og gefið kjötið gullskorpu. Helltu síðan í pönnu glas af hvítum þurrvíni (250 ml). Hrærið í 10 mínútur á miðlungs hita, þá hylja með loki, fjarlægðu eld og steikja þar til vínið er alveg uppgufað. Kjötið ætti að vera fallegt gulllit. Þá bæta laukinn. Hrærið, bætið salti, pipar krydd. Auka eldinn og látið gufa þar til laukinn er gullinn. Að lokum lítur fatið á þetta. Við skiptum shish kebab í plötum, skreytið með laukaljónum, fersku grænmeti og þjóna þeim í borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 4