Við eldum tilapían með mushrooms og vínberjum. Flök sjávarfiska (sjó tunga, tilapia, flounder og aðrar hvítir fiskar) með vínberjum og mushrooms er mjög áhugaverður og góður samsetning. Það er þægilegra og auðveldara að nota vínber afbrigði án pits, en þú getur líka haft vínber með bein, ef þú skera það og fjarlægja beinin. Sem garnish, hrísgrjón verður gott, sérstaklega blanda af mismunandi afbrigðum, til dæmis villt og gullið, og kartöflur, soðin eða steikt, eru líka mjög bragðgóður. Ég býðst með kartöflum, einnig vegna þess að í samræmi við meginreglur sérstakrar matar, fá kartöflur með fiski hlutlausan samsetningu af vörum. Fyrir suma er þetta mikilvægt! Mér finnst gaman að kaupa sérstaka krydd "fyrir fisk", en stundum getur þú valið einstaka samsetningu kryddjurtanna eftir smekk - úr paprikuhvítum hvítum og bleikum, fenugreek, sítrónu afhýða, ilmandi kryddjurtum o.fl.
Innihaldsefni:- Tilapia flök 600g
- Sveppir mushrooms 100 g
- Létt vínber 150 g
- Smjör 50 g
- Kryddjurtir fyrir fisk 2 g
- Kartöflur 500 g
- Salt 2 klípa
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa þetta upprunalegu fat, notaðu hvíta sjávarfiskafla, til dæmis tilapia, þú þarft einnig léttvín og ferskum mushrooms.
- Skref 2 Stykkið fiskflökin með kryddi og láttu marinera í um það bil 15 mínútur.
- Skref 3 mskignar hreinsa af jörðu og skera í þunnar sneiðar. Þvoið vínber og þorna, ef það er með beinum, þá skera berin í helming og fjarlægðu beinin.
- Skref 4 Smeltið smjörið og láttu sjóða í fiskinn fljóta yfir miðlungs hita í 5 mínútur. Í því ferli að elda, taktu með salti og snúðu til að steikja frá tveimur hliðum. Ef þess er óskað er hægt að skipta um smjörið með rjóma. Báðir eru hentugur sem grundvöllur fyrir framtíðarsósu.
- Skref 5 Hyldu fiskflökið með lag af mushrooms.
- Skref 6 Þá bæta við vínber.
- Skref 7 Eftir að slökkt er í 5 mínútur undir lokinu er fatið næstum tilbúið.
- Skref 8 Fyrir hliðarrétti, afhýða kartöflum og skera þær í stóra bita, bökaðu eða steikið yfir miðlungs hita í jurtaolíu. Í 5 mínútur áður en reiðubúin er hægt að bæta við litlum eða sneiðum stórum músíkum. Steikið eða bökaðu án þess að hræra. Salt eftir smekk.
- Skref 9 Þú getur þjónað skreytingu og aðalrétti fyrir sig eða saman. Aðalréttið - fiskur með vínberjum og sveppum meðan á að þjóna, hella sósu myndast í pönnu.