- lítil spergilkál höfuð - 1 stykki
- ólífuolía - 1 l. skeið
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- Portobello sveppir - 4 stykki
- rauð papriku - 2 stykki
- ljós majónesi - 1/4 Gler
- smá hvítlauksskraut - 1 stykki
- brauð - 4 sneiðar
- ostur Gouda - 120 grömm
Hitið ofninn, hyldu bakplötuna með álpappír. Setjið á filmu spergilkálsins, hellið með olíu, taktu með salti og pipar. Bakið, beygðu einn eða tvisvar, frá 4 til 6 mínútur. Bæta sveppum og sætum pipar, taktu með salti og pipar, hrærið. Eldið, beygðu einn eða tvisvar til þess að grænmetið er útboðið, frá 8 til 10 mínútur. Setja til hliðar. Á meðan, í litlum skál, blandaðu majónesi og hvítlauk, árstíð með salti og pipar. Leggið sneiðar af brauði á vinnusvæði. Skipta jafnt, fitu með blöndu af majónesi, láttu grænmeti og osti. Setjið á bakplötu og bökuð þar til osturinn bráðnar og verður aðeins brúnn, 2 til 4 mínútur.
Þjónanir: 4