Samsetning baunir og túnfiskur í upprunalegu salatinu Þeir sem hafa verið til Miðjarðarhafanna - Ítalíu, Spáni, Portúgal - vita hvernig heimamenn elska túnfiskarétti. Það er veiddur bæði í iðnaðar mælikvarða, til sölu og útflutnings, og á eigin spýtur. Borða túnfisk í ýmsum gerðum - gufað, grillað, soðið og steikt, stewed með grænmeti og niðursoðinn. Það er ómissandi innihaldsefni í mörgum salötum og fyllingum fyrir samlokur. Tómt túnfiskur, sem við erum vanir, er mjög frábrugðinn upprunalegu vöru, bæði í útliti og smekk, fyrir kryddað salat okkar með óvenjulegu samsetningu innihaldsefna, við munum taka niðursoðinn fisk, en þú getur líka eldað túnfisk og grillið sjálfur. Sérstaklega gott þetta dýrindis mataræði salat í sumar, þegar vegna þess að hita vill ekki elda og borða heita rétti. Með hár næring mun salat með baunum og túnfiski ekki skaða myndina þína, svo þeir sem eru að reyna að hugsa um breytur, þarftu að taka uppskriftina fyrir þetta salat í vopnabúrinu.
Innihaldsefni:- Baunir hvítir þurrkar 200 g
- Túnfiskur niðursoðinn 200g
- Laukur fjólublár 1 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Tafla edik 1 msk. l.
- Basil fjólublátt ferskt 1 búnt
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Bökuð baunir í köldu vatni í 1-2 klukkustundir eða yfir nótt.
- Skref 2 Sjóðið baunirnar án þess að bæta við salti. Baunirnar verða að verða mjúkir (matreiðslutíminn veltur á fjölbreytni bauna og sá tími sem það er liggja í bleyti).
- Skref 3 Skerið laukin í hálfa hringi eins þunn og mögulegt er og hvítlaukurinn með þunnum plötum.
- Skref 4 Til að undirbúa dressinguna skaltu sameina ólífuolía, edik (helst epli eða víni), klípa af salti og pipar, lauk og hvítlauk.
- Skref 5 Túnfiskur er betra að taka niðursoðinn í eigin safa eða ólífuolíu.
- Skref 6 Basil er þvegið, vel þurrkað - skilið blöðin úr stilkunum.
- Skref 7 Sameina baunir, basilblöð, túnfiskur og klæða - blandið varlega saman.