- Fíkjur - 3 stykki
- Cashew hnetur - 1 Art. skeið
- Geitost - 100 grömm
- Apple - 1 stykki
- Lemon - 1/2 stykki
- Sykur - 1 tsk
- Salat lauf - - Til að smakka
- Ólífuolía - 1 l. skeið
Eplurnar mínir, skrældar, skera í þunnar plötur og steikt í ólífuolíu. Bætið hakkaðum hnetum í pönnuna, léttið steikið, fjarlægið úr hita. Við látum kólna. Við dreifum á diskinn þvegið, tæmd og hönd-valinn salatblöð. Dreifið á salatinu sneið á fíkjurnar. Bætið eplaslögum, hnetum og geitum osti niður í litla teninga. Hellið salatinu með blöndu af sítrónusafa, ólífuolíu og sykri. Salatið er tilbúið!
Þjónanir: 1-2