- Engifer - 2 tsk (hakkað eða rifinn ferskur)
- vín edik - 1 l. skeið
- sítrónusafi - 2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- grænn laukur - 3 stykki
- jikam - 120 grömm
- melónu - 1/2 stykki
- sætur pipar - 1 stykki
- Bláber - 220 Gram
- örvar - 120 grömm
- Kanolaolía - 2 tsk
- Mjög jörð svart pipar - - Til að smakka
Hakkaðu græna laukinn. Skerið jikamaið með hálmi. Skerið melónu í teninga. Skerið sætar paprikur í ræmur. Hreinsaðu blábera vel. Í litlum skál, þeyttu saman engifer, edik, sítrónusafa og salt. Í annarri skál skal höggva sneið lauk, jökul, melóna, sætur pipar og bláber. Hellið engiferblöndunni af salati og blandið saman. Salat er hægt að elda 30 mínútum áður en það er borið. Áður en þú borðar skaltu bæta hanastél við salatið, stökkva á olíu og árstíð með svörtum pipar.
Þjónanir: 6