Pizza "Tarantella"
Fyrir 8 skammta af fat:
- 25 g ger
- 250 g af hveiti
- 4 borð. matskeiðar ólífuolía
- 8 sneiðar af beikon
- 700 g af tómötum
- 1 laukur
- 1 chili pipar
- 150 g fetaost
- oregano
- salt
Undirbúningur:
- Hnoðaður deig úr ger, 1/2 bolli heitt vatn, hálft ólífuolía, hveiti og klípa af salti. 2. Hálft tómatur, chili pipar og laukur höggva, steikið eftir olíu og árstíð. Skerið tómatana sem eftir eru í hringi. 3. Rúlla deigið í formi flatu köku, toppa með tómötukökum og toppi með feta, beikon og tómatasni. Bakið í 25 mínútur við 200 °.
- Elda tími: 25 mín.
- Í einum sem þjónaði 337 kkal
- Prótein - 11 g, fitu - 22 grömm, kolvetni - 23 grömm
Latur Vareniki
Fyrir 6 skammta af fat:
- 300 g af hveiti
- 2 egg
- 250 g kotasæla
- 1 fullt af basil og steinselju
- 2 borð. matskeiðar rifinn osti
- 1 borð. skeið af smjöri
- salt eftir smekk
Undirbúningur:
1. Flögnun og mala. Sameina með kotasæla, eggjum og klípa af salti og blandaðu vel saman. Bætið sítt hveiti og hnoðið slétt deigið. 2. Skiptu deiginu í jafna hluta, hver myndar ílangar pylsur með um það bil 2 cm þvermál. 3. Stykki vinnusvæði með hveiti. Pylsur setja á vinnusvæði og skera í stykki um 1 cm þykkt. Hvert stykki er létt álagið með gaffli þannig að áletrun tanna sé áfram. 4. Skolið í skammta í sjóðandi sjóðandi vatni í 5 mínútur. Fáðu hávær, stökkva með rifnum osti, ofan frá til að laga stykki af smjöri.
Elda tími: 15 mín.
Í einum sem þjóna 150 kkal
Prótein - 12 g, fita -10 g, kolvetni-13 g
Kartafla zrazy
4 skammtar af fat:
- 500 g af soðnu kartöflum
- 200 g af rækjuðum rækjum
- 2 negull af hvítlauk
- 1 egg
- 2 borð. skeiðar af hveiti
- 100 g af unnum osti
- 20 g af dill grænu
- 2 borð. skeiðar af breadcrumbs
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- salt
Undirbúningur:
Rækjur sjóða í sjóðandi saltuðu vatni (3 mín.) Og liggja í kolli. Dill velja og höggva. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Kartöflur til að fara í gegnum kjöt kvörn eða grate, bæta salti eftir smekk, bæta við eggi, hvítlaukur massa, dill, hveiti og blandað vel. Formið kökur, í miðju hvor látið stykki af osti og 2-3 rækjum. Fallið í langa köku. Zrazy rúllaið rúlla í breadcrumbs og steikja í matarolíu (í 5 mínútur á hvorri hlið).
Elda tími: 20 mín.
Í einni þjónustu 650 kkal
Prótein - 18 g, fita - 45 grömm, kolvetni - 32 grömm
Lifandi kaka
Fyrir 8 skammta af fat:
Fyrir lifrar deig:
- 300 g af lifur
- 2 egg
- 2 bolla af mjólk
- 1 bolli af hveiti
- salt og pipar eftir smekk.
Til að fylla fatið:
- 4 borð. matskeiðar jurtaolía
- 1 laukuraperur
- 2 gulrætur
- 1 pakki af majónesi
- 2 soðin egg til skrauts
Undirbúningur:
1. Fjarlægðu lifrina úr kvikmyndum, fjarlægðu grófa skipin og farðu tvisvar í gegnum kjötkvörnina. Blandið með restinni af deiginnihráefnum og bökuð þunnt pönnukökur á hálft jurtaolíu. 2. Grindið laukin, hrærið gulræturnar á stóru grjóti. Grænmeti steikja, hrærið, á eftir matarolíu (15 mín). Leyfðu að kólna niður. Kælt grænmeti blandað með majónesi. 3. Lifðu pönnukökum að smyrja með blöndunni sem myndast. Skreyttu með eggjum og þurrka þá á grind. Elda tími: 35 mín.
Bagels með ananas
Fyrir 8 skammta af fat:
- 500 g af hveiti
- 300 g af smjöri eða smjörlíki
- 1 bolli af mjólk
- 2 te. skeiðar af þurr ger
- 1 borð. skeið af sykri.
Til að fylla:
- 850 g niðursoðinn ananas
- 1 pakki af vanillusykri
- 1 borð. skeið af sykri
- duftformaður sykur til strewing
Undirbúningur:
1. Hnoðið teygjanlegt deigið úr innihaldsefnum, settu það í matarfilmu og settu það í kæli í 30 mínútur. Þá rúlla deigið í þunnt kringum köku. Hringurinn er skipt í geira. Til að fylla, eru ananas skera í teningur og stökkva með sykri og vanillusykri. 3. Á brúnum geira setja fyllinguna, settu deigið í bagels. Bakið í 20 mínútur við 180 °. Berið fram með duftformi sykur. Elda tími: 45 mín.
Braised svínakjöt
Fyrir 8 skammta af fat:
- 600 g af svínakjöti með bein
- 1 gulrót
- 3 laukur
- laufblöð
- 400 grömm af súkkulaði
- 2 belgir af rauðum sætum pipar
- 1 hvítlaukur
- 2 borð. matskeiðar af bræddu smjöri
- 1 teskeið. Spítala skeið
- Salt
- jörð svart pipar
- 1 borð. skeið af paprika
- 100 g sýrður rjómi
Undirbúningur:
1. Skerið kjötið úr beininu og setjið til hliðar. Leggðu 750 ml af köldu vatni, látið sjóða og fjarlægðu froðu. Bæta við gulrótum og 1 lauk, eldið við lágan hita í 2,5-3 klukkustundir. 10 mínútum fyrir lok eldunar, bættu við lauflauf. Tilbúinn seyði til að sía. 2. Skerið kjötið í teningur. Eftirstöðvar laukur og hvítlaukur höggva. Hitið bræddu smjörið í pott og steiktu kjötinu. Takið síðan kjötið út, í hinum fituduftinu, hrærið, lauk með hvítlauk. 3. Setjið hvítkál, stökkva með kúmeni, jörð, svart pipar og paprika, lauk í um 15 mínútur. Setjið kjötið, hellið undirbúið seyði, hylrið og látið gufa í aðra 60 mínútur. 4. Skerið púður af sætum pipar í helminga, fjarlægðu fræ og hvíta septum. Kjöt skorið í teningur, bætið við kjötið með hvítkál og látið gufa í 30 mínútur. Saltið eftir smekk, dreift á plötum og bætt við sýrðum rjóma.
Elda tími: 270 mín.
Í einum þjóni 390 kkal
Prótein -13 g, fita-34 g, kolvetni-g-11 g
Rolls með prunes
- 500 g af kálfakjöti
- 100 g prunes
- 2 negull af hvítlauk
- 100 g af Walnut kjarna
- 50 g af steinselju grænmeti
- 100 g af majónesi
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 50 g af osti
- þurrkað marjoram "salt
Undirbúningur:
1. Skerið kjötið í sundur, stökkva með marjökam og salti. 2. Undirbúa fyllinguna. Prunes að sjóða (3 mín), til að raða og skera. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Hnetur og grænmeti höggva, ostur flottur á stóru grater. Tilbúin matvæli blandað með majónesi. 3. Fjarlægðu kjötið örlítið, láttu fyllinguna út á hverju stykki, kruldu það með rúlla og festið það með tréskeri. Styrið með jurtaolíu og bökaðu í 40 mínútur við 180 °.
Elda tími: 50 mín.
Í einum sem þjóna 478 kkal
Prótein - 32 g, fita - 32 g, kolvetni -19 g
Khinkali
Fyrir 4-6 skammta:
Fyrir fatprófið:
- 500 g af hveitihveiti í hæsta bekk
- 1 glas af heitu vatni
- salt.
Fyrir hakkað diskar:
- 300 g mutton
- 100 g af svínakjöti og nautakjöti
- 50 ml seyði
- 3 laukur
- jörð svart pipar
- salt
Undirbúningur:
1. Mús og laukur fara tvisvar í gegnum kjöt kvörn. Hrærið seyði og krydd. 2. Frá innihaldsefnum sem eru skráð, hnoðið deigið, hylrið og láttu það standa í 20 mínútur. 3. Skiptu deiginu í sundur (með magni khinkali) og rúlla því í þunnt kringum kökur. Fyrir hvert setja hakkað kjöt, deigið að safna í hnútur og þétt fast. Sjóðið í 15 mínútur í sjóðandi saltuðu vatni.
Elda tími: 50 mín.
Í einum sem þjóna 356 kkal
Prótein - 11 g, fitu - 9 g, kolvetni - 62 g
Heimabakað svínakjöt
Fyrir 8 skammta af fat:
- 1 kg af svínakjöti
- 5 egg
- 5 negull af hvítlauk
- 100 g af majónesi
- Grænn
- Salt
- jörð svart pipar
- 1 borð. skeið af jurtaolíu
Undirbúningur:
1. Egg soðið mikið (10 mínútur). Peel og skera í fjórðu. 2. Skerið kjötið í þunna stykki. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Hvert stykki af kjöti til að slá burt, salt, pipar, kápa með majónesi og hvítlauksmassa. Leyfðu að liggja í bleyti í 15 mínútur. 3. Setjið stykki af eggjum í stykki af kjöti. Snúðu rúlla og bindðu þau með bómullarganga.
4. Leggið rúllurnar á smurða bakpokann. Bakið í ofninum við 180 ° í 40-50 mínútur áður en gullskorpu útlit, frá og til að vökva útskilinn safa.
Elda tími: 80 mín.
Í einum skammti er 502 kkal
Prótein-17 g, fita-48 g, kolvetni-0 g
Kjúklingur með BBQ sósu
4 skammtar af fat:
- 1 kjúklingur (vegur um 1 kg)
- 2 negull af hvítlauk
- safa og rifinn skinn af 1 sítrónu
- 3 borð. skeiðar af ferskja sultu
- 1 teskeið. skeið af jörðu chili
- 1 borð. skeið af sósu sósu
- jörð svart pipar
- salt
- grænn mynt fyrir skraut
Undirbúningur:
1. Gerðu grillað sósu. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Grætið smá hlýtt, blandið zest og sítrónusafa, jörð chili, sojasósu og farðu í 20-30 mínútur við stofuhita. 2. Setjið skrokkinn af kjúklingi, salti, pipar, hella við sósu og láttu í 20 mínútur marinate við stofuhita. Bakið í 40 mínútur við 180 °. Skreyta með myntu.
Elda tími: 110 mín.
Í einum skammti er 502 kkal
Prótein-34 grömm, fitu-35 grömm, kolvetni-12 grömm
Frosinn kjúklingurflökur
Fyrir 8 skammta af fat:
- 800 g kjúklingabakflök
- 100 g af osti
- 50 g af smjöri
- 400 grömm af frosnum trönuberjum
- 1 laukur
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
- 3 borð. skeiðar af sykri
- 1/2 te. matskeiðar af sterkju
- 100 g af salati
- salt
- pipar
Undirbúningur:
1. Skerið hvern kjúklingafíl í hálf og taktu hana létt. Til að nudda með salti, pipar og setja í kæli í 30 mínútur. 2. Hrærið ostinn á stóru grjóti. Setjið flökin í mold, setjið smjörið ofan á. Bakið í 15 mínútur við 180 °. Þá stökkva með rifnum osti og bökaðu í 5 mínútur. 3. Skerið lauk og sautt í jurtaolíu (5 mín). Blandaðu síðan trönuberjum og sykri, plokkfiski í 2 mínútur. Sterkju þynnt í 2 matskeiðar af köldu vatni, hella í lauk með trönuberjum og elda þar til þykkt er. 4. Lokið flök borið fram á salatblöð, vökva tréberjasósu.
Matreiðsla tími: 60 mín.
Í einum skammti 300 kkal
Prótein - 28 grömm, fita - 12 grömm, kolvetni-15 grömm
Fiskur shashlik
4 skammtar af fat:
- 800 g sjórörflök
- á 1 borð. skeið af sítrónusafa og jurtaolíu
- 1 egg
- 150 ml af mjólk
- 1/2 bolli af hveiti
- 1/2 fullt af grænu steinselju
- grænmetisolía fyrir frystingu
- 1 klípa af sinnep
- salt
- sítrónu sneiðar til skrauts
Undirbúningur:
1. Frá fiskinum, fjarlægðu beinarnar vandlega, skírið flökin í litla bita. 2. Blandið sítrónusafa með jurtaolíu, árstíð með salti og sinnepi. Blandan sem myndast er til að klæðast stykki af fiski. Leyfi að marinate í 20-30 mínútur. 3. Undirbúið batterið. Skiljið próteinið úr eggjarauða. Hvíta próteinið í brattri froðu. Eggjarauða mala með klípa af salti, hveiti og mjólk. Í nokkrar bragðarefur, blandið þeyttum próteinum. 4. Fiskur höggva á þunnt tré spíra. Shish kebab dýfði í batter og steikja í steiktu. 5. Skerið steinselju, stökkva fisknum og þjóna, skreyta með sítrónu wedges.
Matreiðsla tími: 30 mín.
Í einum sem þjóna 350 kkal
Prótein - 23 g, fita - 20 g, kolvetni - 5 g