- hveiti - 4 glös
- baksturduft - 4 tsk
- gos - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- Smjör - 16 Art. skeiðar
- kjarnorku - 5,5 kúnur (kældir)
- Krem eða mjólk - 1/2 bolli
- svartur pipar - 1-2 tsk
1. Hitið ofninn í 230 gráður. Blandið hveiti, bakdufti, gos og salti í stórum skál með hníf til deig þar til öll innihaldsefnin eru jafnt blandað. 2. Setjið hakkað kælt smjör í hveitablönduna og haldið áfram að hræra. Blandan ætti að líkjast blautum sandi. Setjið kælda kjötmjólk og blandið saman með hendi þar til einsleita samkvæmni er náð. 3. Setjið deigið á lítinn floured vinnusvæði. Rúlla deigið í rétthyrningur 25x30 cm þykkt um það bil 2 cm. Skerið kexina með því að nota hringlaga köku eða form. Sameina leifarnar og endurtaka það aftur. 4. Leggðu hakkað fótspor á stóru bakpokaferli. Smyrðu smákökunum ofan með rjóma eða mjólk, stökkva á svörtum pipar. Bakaðu kökurnar 12-15 mínútur þangað til þau eru létt gullleg. Fjarlægðu smákökur úr ofninum, fituðu með bræddu smjöri og þjóna.
Þjónanir: 12