- hrísgrjón - 1 1/2 bollar
- kókosmjólk - 5 bollar
- salt - 1 1/2 tsk
- kanill prik - 3 stykki
- engifer - 1/4 teskeiðar
- Carnations - 6 stykki
- Múskat - 1 klípa
- sykur - 1 1/2 bollar
- rúsínur - 1/2 bolli
1. Skolið og drekkið í miklu magni af vatni í 2 klukkustundir. 2. Tuttugu mínútur áður en hrísgrjón er tilbúið, blandið 4 bolla af kókosmjólk, salti, kanil, engifer, negull og múskat í miðlungs potti. Kæfðu yfir hári hita. Dragðu úr hita í miðlungs, hylja og sjóða í 15 mínútur. 3. Tæmdu vatnið úr hrísgrjónum og bætið við pönnuna. Hrærið og látið sjóða yfir miðlungs hita. 4. Minnið hita til lágt og eldið þar til hrísgrjón gleypir vökva. 5. Bæta við sykri og rúsínum, blandið saman og látið sjóða í hæfilegum hita. Dragðu hita niður í lágmark og sjóða í 15 mínútur án þess að hræra. 6. Bætið 3/4 bolli af kókosmjólk og blandið saman. 7. Auka eldinn í miðlungs og elda í um það bil 20 mínútur. Fjarlægðu kryddið úr pönnu. 8. Skolið hrísgrjónatréið á plöturnar. Látið kólna við stofuhita áður en það er borið. Geymið í kæli.
Þjónanir: 4