- mjólk - 2 glös
- hveiti - 3 bollar
- egg - 1 stykki
- jurtaolía - 1 l. skeið
- þurr ger - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- sykur - 1 tsk
Berið fritters með sultu, sultu eða hunangi. Undirbúningur: Hrærið í heitu mjólk þar til mjólkin verður rjómalitur. Bættu við barinn egg, jurtaolíu, salti og sykri eftir smekk. Smám saman bæta við sigtuðu hveiti, hrærið stöðugt. Hnoðið einsleitt deigið án moli. Cover deigið með servíni eða hreint handklæði og látið hækka á heitum stað í 2 klukkustundir. Á þessum tíma ætti prófið að hafa loftbólur. Hitaðu olíuna í pönnu og steikaðu fritterunum á báðum hliðum til að vera rauð. Leggðu strax inn.
Boranir: 3-4