Einfalt fat af gagnlegur heimavistun - pönnukökur með hveiti úr rúg, uppskriftir með myndum

Að búa til pönnukökur úr rúghveiti, þú getur, eins og þeir segja, drepa tvær fuglar með einum steini: og notaðu dýrindis heita sætabrauð og njóta líkamans. Í frænum rúg inniheldur fjársjóður dýrmætra örvera, vítamína og amínósýra, sem er nauðsynlegt fyrir heilsu manna. Að auki hefur rúgdeigið lítið kaloría innihald og er hentugur fyrir daglegt rán þeirra sem vilja ekki verða betri og horfa á myndina náið.

Hvernig á að gera pönnukökur úr rúghveiti á mjólk, uppskrift með mynd fyrir skref

Mannó-rúgdeig, blandað við fituríkan mjólk, er öðruvísi en mjúkur og er samtímis mjúkur og teygjanlegur. Slíkar pönnukökur eru hentugir fyrir næringarríkan góða morgunmat, auk þess sem þau geta þjónað jafnvel með ofnæmi sem þjáist af einstakri glútenóþol, í miklu magni sem er að finna í hefðbundnu hveiti.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rúghveiti - 4 msk
• egg - 3 stykki
• Manga - 2 msk
• skumma mjólk - 2 matskeiðar
• grænmetisolía - 1 msk
• stevia - 1 msk
• salt - ¼ tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Egg, salt og stevia settu í blöndunartæki og þeyttu til hvítu.

2. Í litlum skammtum hella mjólkinni við stofuhita, bætið sigtuðu hveiti, hálfknippi og slá allt innihaldsefnið í 5 mínútur. Þá bæta við sólblómaolíu og haltu áfram að whisking í aðra 3-4 mínútur.

3. Steikið pönnu yfir stóru eldi, fitu með sneiðdufti, settu smá deig í miðjunni og láttu það breiða jafnt yfir yfirborðið.

4. Steikið hvern pönnukaka frá einum hlið til annars til aðlaðandi gullbrúnt skorpu. Berið fram heitt með fljótandi hunangi, sítrusum sultu eða ávöxtum sultu.

Gerðu rúgpönnukökur á vatni án mjólk og ger

Lenten, pönnukökur með lágan kaloría úr hveiti úr rúg eru soðin á vatni. Sykur er ekki innifalinn í samsetningu, svo það er þess virði að borga eftirtekt til sykursjúka og fólks sem þjáist af ofþyngd. Þú getur borðað þennan hóflega mat með fersku salötum, kjötkálum, fiski og grænmeti og meðan á hádegismat eða kvöldmat stendur munu pönnukökur með góðum árangri koma í stað hárhita og súrt gerbragð úr hveiti.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rúghveiti - 100 g
• mikið vatn af vatni - 340 ml
• egg - 1 stykki
• salt - ½ tsk
• gos - 1/3 tsk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Eggið er nuddað með salti og heitu gosi, síðan er siftað hveiti bætt við í 3-4 heimsóknir til að komast inn í steinefnið við stofuhita og vandlega hnoðið deigið þar til hún er einsleit.
2. Hitaðu Teflon pönnuna vel. Ekki smyrja með olíu. Hellið deigið niður á botninn, brúnn á annarri hliðinni í 1 mínútu, snúðu með kísilspaða og bakið á seinni hliðinni þar til fallegur skorpu birtist.
3. Tilbúnar pönnukökur til að þjóna á borðið með sýrðum rjóma, fitukrem, sætum sósum, kertuðum ávöxtum, hunangi eða heimabakað sultu.

Bakaðu pönnukökur með hveiti rúg á kefir, uppskrift með mynd

Rauður rúghveiti er frábrugðið venjulegri grófari mala og í töluvert magn inniheldur stykki af mulið kornskel. Pönnukökur úr þessari náttúrulegu vöru eru gerðar frekar þéttar í samræmi og dökk í lit. Næringarfræðingar segja að bakaðar vörur frá afhýddu hveiti hafi jákvæð áhrif á líkamann og hjálpa til við að bæta meltingu.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rúghveiti - 250 g
• kefir - ½ lítra
• Hveitihveiti - 250 g
• sjóðandi vatn - 250 ml
• egg - 3 stykki
• gos - 5 g
• vodka - 2 msk
• grænmetisolía - 50 g
• sykur - 40 g

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Egg, sykur og salt barinn með blöndunartæki í léttri froðu. Í litlum skömmum, sláðu inn heitt kefir og sláðu aftur vel. Massinn ætti að vera sléttur og flæðandi.
2. Vatn hituð að hitastigi 70 ° C, hella þunnt trickle inn í kefir stöð og hrærið hratt. Þá setja vodka.
3. Báðar gerðir af hveiti og gosi sameina í einum íláti, og síðan í 2-3 stigum til að komast inn í deigið. Blandið öllum innihaldsefnum með spaða og blandið síðan með blöndunartæki til að tryggja að moli og kollur séu alveg uppleyst.
4. Steikapanna er ríkur smurt með jurtaolíu og mjög góða hita á háum hita. Notaðu stút, hella smá deigi í miðjuna og snúðu pönnu nokkrum sinnum í mismunandi áttir, þannig að pönnukökurinn massi dreifist jafnt yfir botninn.
5. Steikið yfir miðlungs hita þar til loftbólur birtast, snúðu síðan yfir í hina hliðina og brúnt þar til það er lokið. Á borðinu, þjóna með hunangi, sýrðum rjóma, þykk jógúrt eða síróp.

Hvernig á að gera dýrindis pönnukökur úr hveiti úr rúgi á ger

Í sjálfu sér, rúghveiti hefur ekki nauðsynlega magn af glúteni, þannig að pönnukökur eru ríkir, lush og varanlegar, það er nauðsynlegt að bæta venjulegu hveiti í deigið. Það þjónar sem hlekkur og gefur bakstur nauðsynlega mýkt og mýkt.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rúghveiti - 150 g
• mjólk - 500 ml
• Hveiti hveiti - 150 g
• Smjör - 50g
• ger, ferskur - 20 g
• sykur - 1,5 tsk
• salt - 1 tsk
• egg - 3 stykki
• grænmetisolía - 2 msk

Skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Blandið báðum tegundum af hveiti.
2. Helmingur skammtur af mjólk er hituð að hitastigi um 37 ° C. Fjarlægðu úr plötunni og drekkið í mjólkurduftinu ferskum ger, sykri og 1/3 af öllu hveiti. Hylkið skálina með skeið með þunnt handklæði og sendið í 1 klukkustund á þurru, heitum stað.
3. Í hinum mjólkinni, bráðið smjörið, settu egg, saltið og blandið vel saman.
4. Í hækkaðri skeiðinni í beygjum í litlum skömmum er bætt við mjólk-eggblönduna og allt eftir hveiti. Hnoðið þykkt, slétt, samræmd deig og láttu það í eina klukkustund í hita til að hækka.
5. Jæja smurða pönnu fitu með lard, skeið lá út hluta af pönnukökum massa og dreifðu varlega yfirborðinu. Bakið á miðlungs hita í 1,5-2 mínútur á hvorri hlið.
6. Á borðinu, þjóna heitt.

Fyllt rúgpönnukökur, myndbandskennsla

Pönnukökur á rúghveiti geta ekki aðeins verið gagnlegar, heldur einnig upprunalega mat. Hins vegar, til að búa til fat úr hefðbundnum klassíkum breyttist í framandi forvitni, er nauðsynlegt að undirbúa óvenjulega, hreinsaða fyllingu. Höfundur myndbandsins leggur til að fylla deigið með blöndu af rauðum fiski, mjúkri fílabeini osti og safaríkur spínati, og þá skera pönnukökurnar í snyrtilegar fallegar rúlla.