- kefir - 500 ml
- egg - 2 stykki
- hveiti - 300 grömm
- salt - 0,5 tsk
- sykur - 0,5 teskeiðar
- gos - 0,5 teskeiðar
- jurtaolía - 3-4 st. skeiðar
Til að framleiða pönnukökur er æskilegt að taka kefir fituinnihald að minnsta kosti 3,2%. Undirbúningur: Blandið í pottinum kefir, eggjum, salti og sykri. Hiti, hrærið stöðugt, í 60 gráður. Fjarlægðu úr hita og bæta sigtuðu hveiti. Deigið ætti að líta út eins og deig fyrir pönnukökur. Hrærið gosið í glasi af sjóðandi vatni og bætið við deigið. Bæta við jurtaolíu og blandaðu saman. Leyfa prófuninni að standa í 30-40 mínútur. Hitið jurtaolíu í pönnu. Helltu deiginu í pönnu með því að hella niður pönnu og steikja frá báðum hliðum til bjartur litur. Lokið pönnukökur setja á disk, smyrja stykki af smjöri. Til að halda pönnukökunum volgu skaltu setja þau í ofninn, hituð í 100 gráður.
Þjónanir: 4