Pizza "Four Cheese" Eitt af helstu innihaldsefnum góða pizzu er auðvitað ostur. Ostur sem taka þátt í pizzu getur verið öðruvísi, og fyrir þá sem eru vel versed í osti afbrigði, er pizzur "Fjórir ostar" búin til. "Fjórir ostar" - einn af "ítalska" pizzunum. Frá nafninu er það þegar ljóst hvað eru helstu innihaldsefnin: Mjölduella "Mjúkarella" með rjómalögðu bragði, ilmandi "Emmental", sterkan "Dor-Blue" og klassískum osta - "Parmesan". Hver þeirra bætir við almennum bragðvönd og er óaðskiljanlegur hluti af meistaraverkinu sem heitir "Four Cheeses". Venjulega geta ostar sem taka þátt í pizzu verið mismunandi, en ekki eins og bragð, þau ættu að skugga hver annan, en mundu, það verður að vera fjórir af þeim. Og samt, það sama, aðalþátturinn í pizzu - ímyndunaraflið. Réttlátur a lítill frávik frá uppskrift, munt þú fá alveg nýja og óbreytt smekk.
Innihaldsefni:- Hveiti 1 msk.
- Vatn 90 ml
- Dry yeast 1 tsk.
- Hunang 10g
- Salt 1 klípa
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Mozzarella ostur 100 g
- Ostur Parmesan 100 g
- Ostur með mjúku mjúku 100 g
- Osturfylling 100 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Blanda af ítalska kryddjurtum 1 tsk.
- Skref 1 Undirbúið deigið fyrir pizzu. Þú þarft: hveiti, heitt vatn, hunang, þurr ger, salt.
- Skref 2 Blandið öllum innihaldsefnum þar til slétt deiglaus deig er náð.
- Skref 3 Teygðu deigið í form (ég er með 28 cm lögun). Og undirbúið fyllinguna.
- Skref 4 Til að fylla, taka: Emmental ostur, Mozzarella ostur, Dor-Blue mjúkur ostur, Parmesan ostur, ólífuolía og blanda af ítalska kryddjurtum.
- Skref 5 Erfitt ostur hreykir á stóru grjóti. Emmental.
- Skref 6 Dor-Blue er betra að halda smá í frystinum áður en það er nuddað.
- Skref 7 Parmesan hryggir líka á gróft grater.
- Skref 8 Skerið mozzarella í sundur með þykkt um 0,5 cm.
- Skref 9 Blandið ólífuolíu og 1 tsk. með halla ítalska kryddjurtum.
- Skref 10 Smyrja smjörið sem myndast í forminu.
- Skref 11 Byrja að dreifa fyllingunni. Fyrst Mozzarella osturinn.
- Skref 12 Næsta Emmental, Dor Blues og Parmesan.
- Skref 13 Bakið í hita í 200 ofn í 18-20 mínútur.