- Peppers - 4 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Bókhveiti - 1/2 bolli
- Adyghe ostur - 150 grömm
- Salt - 1 tsk
- Brennt olía - 3 hlutir. skeiðar
- Sýrður rjómi 1/2 bolli
- Sennep - 1 l. skeið
- Dill, steinselja - - Til að smakka
- Black Ground Pepper - 1/2 teskeið
- Túrmerik - 1/2 teskeið
Adygei ostur fínt crumble, gulrætur hylja ekki. Í pönnu hita olíu og steikja kryddi í það, dreifa síðan gulræturnar. Eftir 5-7 mínútur skaltu bæta gulrætur og osti. Steikið í nokkrar mínútur og fylltu síðan í þvegið bókhveiti, haltu því í eldinn og helldu smá vatni í hlutfallinu 1: 2, hyldu það, minnið hitann í lágmarki og rólega hveiti fyrr en gert er. Þá vinnum við paprika. Til að gera þetta, skera burt boli og hreinsa fræin. Síðan helltum við sjóðandi vatnið. Peppers ætti að verða mýkri. Á þessum tíma verður að koma bókhveiti með grænmeti. Í bókhveiti bæta við olíu og þétt efni með papriku. Næst skaltu setja papriku í smurðri bakstur. Og við sendum það í ofninn í 10 mínútur. Þó að paprikur séu bakaðar, undirbúið dýrindis sósu. Fyrir þetta, með því að nota blender, blandum við sýrðum rjóma, sinnep og grænu. Eftir 10 mínútur, taktu papriku úr ofninum, hellið sósuinni og sendu það aftur í ofninn í 5-7 mínútur. Diskurinn verður að vera heittur. Bon appetit!
Boranir: 3-4