Okroshka á kvass

Kalt súpa Okroshka er talin vera sumarréttur, sem er mjög hressandi í hitanum og gerir þér kleift að deyja ekki af hungri, þegar engar háar kaloría máltíðir fara einfaldlega í hálsinn. En stundum langar þig að muna sumarið og dank haustið og kalda veturinn, svo það kemur upp í hug aftur til að elda svo bragðgóður og uppáhalds okroshka. En ef sumarvalkosturinn getur verið án próteinafurða - egg, kjöt, pylsur, þá á kaldari mánuðum ársins viltu samt eitthvað meira öflugt. Einfaldlega kaupa reykt kjúklingur í matvörubúðinni, það mun bæta sætleik í fatinu og fylla það með skemmtilega ilm og bragði. Auðvitað er ljúffengur kjúklingur okroshka fengin í sumarbústað sumars þegar öll nauðsynleg grænmeti og grænmeti vaxa undir glugganum, heimabakað kvass veltir á gluggakistunni og í kæli eða ofinn körfu bíða eftir að snúa við ferskasta þorpinu. Ef allt er endurfyllt með sætt landi sýrðum rjóma, þá mun einhver veitingastað matargerð deyja af öfund. En jafnvel þó að veturinn sé fyrir utan gluggann og þú ert ekki með dacha eða "réttar tengingar" í þorpinu, þá er þetta ekki ástæða til að gefa upp svo ánægju sem okroshka kjúklingur.

Kalt súpa Okroshka er talin vera sumarréttur, sem er mjög hressandi í hitanum og gerir þér kleift að deyja ekki af hungri, þegar engar háar kaloría máltíðir fara einfaldlega í hálsinn. En stundum langar þig að muna sumarið og dank haustið og kalda veturinn, svo það kemur upp í hug aftur til að elda svo bragðgóður og uppáhalds okroshka. En ef sumarvalkosturinn getur verið án próteinafurða - egg, kjöt, pylsur, þá á kaldari mánuðum ársins viltu samt eitthvað meira öflugt. Einfaldlega kaupa reykt kjúklingur í matvörubúðinni, það mun bæta sætleik í fatinu og fylla það með skemmtilega ilm og bragði. Auðvitað er ljúffengur kjúklingur okroshka fengin í sumarbústað sumars þegar öll nauðsynleg grænmeti og grænmeti vaxa undir glugganum, heimabakað kvass veltir á gluggakistunni og í kæli eða ofinn körfu bíða eftir að snúa við ferskasta þorpinu. Ef allt er endurfyllt með sætt landi sýrðum rjóma, þá mun einhver veitingastað matargerð deyja af öfund. En jafnvel þó að veturinn sé fyrir utan gluggann og þú ert ekki með dacha eða "réttar tengingar" í þorpinu, þá er þetta ekki ástæða til að gefa upp svo ánægju sem okroshka kjúklingur.

Innihaldsefni:

• Kjúklingabroki reykt 200 g
• Egg kjúklingur 3 stk.
• Kartöflur 2 stk.
• Radish 200g
• Súrsuðum agúrkur 3 stk.
• Grænar laukur 1 búnt
• Fresh dill 1 búnt
• Sýrður rjómi 3 msk. l.
• Kvass brauð 1 lítra
• Salt 2 klípa

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að undirbúa okroshki taka reykt kjúklingabringa, egg og kartöflur, 7-10 stk. radísur, söltuð eða létt saltað gúrkur, fullt af grænum laukum og dilli, kvass og fitusýrum.
• Skref 2 Eitt forkælt hörp (dýfa í kalt vatn, látið sjóða og elda í 10 mínútur frá því að sjóða). Kartöflur eru einnig soðnar í samræmdu þar til þau eru tilbúin í 15-20 mínútur. Kartöflur, egg og agúrkur skera í teningur.
• Skref 3 Kjúklingabringa skorið í ræmur og radish nudda á gróft grater.
• Skref 4 Dill og grænn lauk eru vel þvegin, þurrkuð og fínt hakkað.
• Skref 5 Sameina kartöflur, egg, létt saltað gúrkur, kjúklingabringa, radish og grænmeti, bætið kvassum við viðeigandi samkvæmni (um 1-1,5 lítrar) og sýrðum rjóma eftir smekk.
• Skref 6 Blandið súpunni vel, bætið salti eftir smekk. Berið fram með dilli.