1. Kjöt appetizer með vínberjum.
Það mun taka :
300 g af svínakjöti
200 g af vínberjum án pits
300 g af súkkulaði
1 hvítlaukur
1 \ 2 tsk kúmen
3 msk sojasaus
4 matskeiðar jurtaolía
klípa af jörðu chili
Undirbúningur:
Marinade - Bæta við sneið hvítlauk og chili í sojasósu. Svínakjöt skorið í stutta ræmur og marinið í 10 mínútur. Skerið hvítkál, bætið 2 matskeiðar af olíu og settu í skammta. Í pönnu, hita upp olíu sem eftir er, setja kjötið saman við marinade og steikja, hrærið, í 5 mínútur. Bætið við kjötkúmen og vínber, steikið í 5 mínútur og setjið síðan ofan á hvítkál.
2. Kjötpinnar.
Þú þarft:
Til að prófa:
2-3 glös af hveiti
0,75-1 glas af mjólk (eða vatni)
1 egg
250 grömm af kjöti (svínakjöt, kjúklingur)
1 laukur
0,5 pakkningar af söltu heyi
Salt, pipar
Grænmeti olíu til steikingar.
Undirbúningur:
- Sigtið hveiti í skál, gróið í það, hellið í örlítið barinn egg, bætið salti og hella í smá mjólk, hnoðið teygjanlegt deigið.
- Setjið deigið á hveiti og rúlla því í þunnt lag. Þá deigið í ræmur 3-5 cm á breidd.
- Þvoið kjöt, þurrkið með pappírsbindi, láttu í gegnum kjöt kvörn ásamt peru. Bætið salti, pipar, kryddum saman og blandið vel saman.
- Taktu smá hakkað kjöt, "klæðið" það á strá, og þá hylja ræma af deigi. Gerðu slíka "snigla" úr öllu efniinu.
- "snigla" steikja í ofþensluðum pönnu í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt. Ef "sniglar" eru unnar úr svínakjöti, þá ætti að koma þeim í 10-15 mínútur.
Vatn eða mjólk í deigið er betra að taka ekki heitt, en kalt, jafnvel ís. Þessi deigið er ferskt og þurrkar ekki út. Til að gera deigið meira teygjanlegt skaltu bæta 2 matskeiðar af jurtaolíu við það eða setja deigið í poka og látið standa í 30 mínútur
3. Snarl-matur snarl Grænn penechki.
Það mun taka :
2 agúrka
100 gr. kjúklingur flök
1 \ 2 perur
3 sprigs af greenery
1 matskeið soja sósa
1 matskeið af léttum majónesi
1 borð jurtaolía
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Skerið fínt kjúklingafflök og lauk, hellið síðan í matarolíu 5-7 mínútur. Nokkuð flott, bæta hakkað steinselju, sojasósu og majónesi, blandið saman. Gúrkur skera í köflum 2 - 3 cm langur, taka út kjarna. Fylltu agúrka með fyllingu og skreyta með grænu.
4. Ljúffengur salatuppskrift Innblástur.
Það mun taka :
500 gr. unpurified rækju
200 gr. skinka
2 agúrka
1 tómatar
100 gr. osti
4 msk majónes
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Rækju er soðið og hreinsað. Skinka, agúrka, tómatur og ostur skera í ræmur. Sameina allt innihaldsefni, salt eftir smekk, bæta krydd og árstíð með léttum majónesi.
5. Uppskrift fyrir salat.
Það mun taka :
200 grömm af skinku
200 g reykt kjúklingakjöt
200 g af niðursoðnum baunum
100 g af korni
100 g af osti
100 g af ólífum
1 hvítlaukur
fullt af dilli
100 g af majónesi
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Skinku, reykt kjúklingur og ostur skera í teningur. Skerið ólífurnar í hringi. Dill dill og hvítlauk. Sameina öll innihaldsefni, bæta við salti, kryddi og árstíð með majónesi.
6. Súpa með baunum og hakkaðri kjöti.
Það mun taka :
200 g hakkað kjöt
200 g af bönnustrengjum
100 g af korni
1 kartöflur
1 gulrót
1 laukur
1 msk. l. jurtaolía
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Skerið kartöflur í teningur, gulrætur og laukur. Hakkað steikja 5 mínútur með smjöri, bæta við salti og kryddi, þá bæta við gulrænum og laukum, hrærið og hella 1 lítra af vatni. Þegar vatnið setur, bæta við kartöflum, eldið í 5 mínútur, þá baunir og korn. Eldið í aðra 10 mínútur.
7. Linsusúpa með croutons.
Það mun taka :
150 g af svínakjöti
200 grömm af brysti
10 g af beikon
200 g af linsubaunir
2 laukur
1 gulrót
1 msk. l. smjör
300 g af rúgbrauði
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Brisket og svínakjöt skera í teningur, hella 2 lítra af vatni og elda í 30 mínútur. Linsubaunir þvoðu, setja í potti með seyði, elda í 30 mínútur. Laukur og gulrætur skera í teningur, steikja í olíu í 5 mínútur og bæta við súpunni. Eldið í 15 mínútur. Skerið brauðið í stórar teningur. Hitið þurra steikarpönnina, steikið beikoninu í skarpa. Þá bætið brauð, steikið í 5 - 7 mínútur. Þegar þú borðar skaltu setja steikt beikon og rúgkrúnur í hverri plötu.
8. Lifur með kartöflum og sveppum.
Það mun taka :
300 g af nautakjöti
500 g af kartöflum
100 g mushrooms
2 laukur
4 msk. l. jurtaolía
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Sjóðið kartöflurnar í samræmdu, afhýða og skera í stórar sneiðar. Sveppir og laukur skera í sneiðar og steikja í 2 msk. l. jurtaolía 5 - 7 mínútur. Lifur skera í sneiðar og steikja í 2 msk. l. grænmetisolía 5 - 7 mínútur, þá er hægt að bæta kartöflum og laukum með sveppum og steikja á háum hita 5-7
mínútur.
9. Lagskipt nautakjöt.
Það mun taka :
600 g nautakjöt
140 g af lard
50 g af osti
60 g af smjöri
fullt af steinselju
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Nautakjöt og lard skera í mjög þunnt sneiðar. Hrærið ostinn á rifinn. Í pönnu, bræða smjörið, láttu lag af sneiðar af fitu, á þeim - sneiðar af nautakjöt. Setjið salt, krydd, stökkva með osti, steinselju, látið lagið af nautakjöt osfrv. Á síðasta laginu af nautakjöti setjið stykki af smjöri og látið gufa á lágum hita undir lokinu. Eftir 30 mínútur er þetta ljúffenga fat tilbúið.
10. Makkarónur með baunum og pylsum að flýta sér.
Það mun taka :
200 g af pasta
100 g af beikon
100 g af soðnum pylsum
100 g af niðursoðnum baunum
3 tómatar
50 g af osti
1 laukur
4 negull af hvítlauk
fullt af steinselju
5 msk. l. jurtaolía
salt, krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Sjóðið pastainni, holræsi vatnið og bættu við jurtaolíu. Bacon, pylsa, laukur og tómötum skera í teninga, höggva hvítlauk og steinselju og þvo baunirnar. Bacon bráðna í pönnu, steikið lauk með því í 5 mínútur, bæta við pylsum, steikið í 5 mínútur, bætið síðan tómötum og smjöri og steikinum í 15 mínútur, bætið makkarónum, baunum, hvítlauk og steinselju 5 mínútum fyrir lokin. Þegar þú borðar skaltu stökkva með rifnum osti.