Hver er mikilvægi fyrir hvítkál? Hvítkál er: C-vítamín, trefjar, grænmetisprótein, kalsíum, kalíum, fosfór. Þetta grænmeti kemur í veg fyrir útfellingu fitu, vegna þess að greind tartrónsýra í hvítkál hjálpar til við að léttast. Hvítkál státar einstakt vítamín og steinefni samsetningu. Hins vegar er í hverri hvítkál mismunandi magn næringarefna. Flestir þeirra eru í spíra í Brussel og á síðasta stað - hvíthöfuð. Flestir borgarar okkar vilja hvítkál, þótt aðrar tegundir séu gagnlegar.
Mikilvægi hvítkál má skýra með styrk "gagnsemi" í samanburði við önnur grænmeti. Hvítkál er miklu ríkari í próteininnihaldi en beets, turnips, rutabaga, gulrætur. Uppspretta nauðsynlegra amínósýra, eins og þreóníns, metíóníns, lýsíns, eru hvítkálprótein. Þau eru nauðsynleg fyrir líkamann til að örva virkni nýrna, skjaldkirtils og nýrnahettna. Þeir eru einnig nauðsynlegar fyrir endurreisn og vexti vefja, blóðmyndunar. Aminósýrur stuðla að upplausn og útskilnaði erlendra próteina. Vítamín-K, sem er staðsett í þessu grænmeti, er nauðsynlegt til að mynda tennur og bein, til að lækna sár og eðlilegt umbrot. C-vítamín í hvítkál er geymt án þess að missa í átta mánuði með réttri geymslu. Engin grænmeti hefur slíkan eign. Hjálpar til við að lækna hvítkál í kvið í skeifugörn og maga, sáraristilbólga, magabólga. Hjálpar lifrarstarfi sjaldgæft vítamín U, sem er að finna í hvítkál. Kál inniheldur einnig vítamín E, P, PP, H, B1, B2, B3, karótín, provitamín-D. Gagnsemi hvítkál fyrir líkamann er augljós.
Bætir hreyfileika í þörmum kálfefna. Það hjálpar til við að fjarlægja kólesteról og gjall úr líkamanum og hjálpar við að þróa gagnlegan örverufræðilega þörmum, sem er nauðsynlegt til að meltast mat. Ef þú ert með sykursýki, þá er mælt með hvítkál. Það inniheldur mjólkursýrur sem nauðsynlegar eru fyrir líkama okkar og litla kolvetni. Hvítkál inniheldur nær ekki súkrósa og sterkju.
Í ferskum og sauerkraut mest af öllum lyf eiginleika. En það er þess virði að kynnast þeim tilvikum þegar hvítkál getur valdið skaða. Með magasári í maga og skeifugörn, brisbólga, meltingarvegi, á bráðri stigi, með aukinni sýrustig magasafa, má ekki gefa fersku hvítkál (en ekki safa). Ekki er mælt með að borða ferskt hvítkál í bráðum meltingarfrumubólgu eftir hjartaáfall, eftir skurðaðgerð í brjósti og kviðholum.
Sterklega soðin hvítkál stuðlar að góðri svefni, hjálpar til við að styrkja sjón, útrýma meltingarvegi og hjálpar einnig við bólgu í þörmum, langvarandi hósta, bruna, lifur og milta sjúkdóma. Ef það var soðið í meira en 30-40 mínútur hefur það ákveðið áhrif. Ef hvítkálinn er soðin í langan tíma, þá hefur það hægðalosandi áhrif.
Vegna þess að saltið er að finna í miklu magni í súrkáli þarf það að nota það í vissum sjúkdómum. Salt heldur vatni í líkamanum. Það stuðlar að tilkomu háþrýstingsástands. Einnig ætti ekki að borða súrkál með sjúklingum með nýrnasjúkdóm. Í slíkum tilfellum, þegar hvítkál hefur byrjað, bæta við minna salti. Súr hvítkál er ríkur í lífrænum sýrum. Notið það ekki fyrir sjúklinga með magasár, með aukinni sýrustig magasafa, fólk með brisbólgu og lifrarsjúkdóma.
Í saltvatni úr sauerkraut er ekki gróft trefjar - þetta er gott. Eftir allt saman, þetta trefjar stuðlar að útliti sársauka, þroti í þörmum og maga. Brine virkar á mannslíkamanum eins og súkkulaði, aðeins mýkri. Það örvar vinnu margra líffæra, sérstaklega brisi, styrkir aðskilnað galli. The saltvatn er antiscorbutic og sérstaklega í vor, er mettuð með C-vítamíni. Það er mjög gott sem vítamín drykkur.
Sammála, mikilvægi kalsins fyrir líkamann er erfitt að halda því fram!