- smjör - 5,5 Cups
- sykur - 1 bolli
- hveiti - 2 bollar
- Möndluhveiti - 1 gler
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið
1. Skerið smjörið í sundur og bráðið í potti við lágan hita. Vaxandi froðu á yfirborði skal fjarlægja strax. Slökktu á hita og látið fara í 5 mínútur. Leggið varlega á olíuna og vertu viss um að engar agnir séu eftir í því. Þú ættir að fá um það bil 1 glas. 2. Hitið ofninn í 190 gráður. Í skál sameinaðu heitt smjör með sykri og setjið í kæli þar til blandan er harð, í um það bil 30 mínútur. 3. Fjarlægðu úr kæli og hristu þar til massinn er eins og þeyttum rjómi. Smám saman bæta við hveiti og hrærið með skeið eða spaða. Þá bæta við möndluhveiti og vanillu, blandið saman. Hnoðið deigið. 4. Rúlla deigið á léttri hveiti, u.þ.b. 2 cm þykkt. Skerið hringina með því að nota kexskúffu. Þeir geta crumble, vegna þess að þeir eru mjög brothættir. 5. Settu smákökurnar á bökunarplötu húðuð með perkamentpappír og bökaðu í 10 til 12 mínútur þar til brúnirnir byrja að skipta um lit. Miðurinn ætti að vera fölur. 6. Látið kólna í nokkrar mínútur. Styktu smákökunum með sykurdufti og þjóna.
Þjónanir: 20