Makkarónur í Flotanum

Aðalrétturinn í sjóferðum - pasta í sjónum. Þú getur giska á uppruna nafns þessa uppskrift rétt eftir að hafa lesið hana. Reyndar er þetta hefðbundið fat allra miðalda sjómenn sem fóru í langar ferðalög. Á þeim dögum var kjöt til langtíma geymslu smurt í tunna, og áður en það var eldað af því var nokkuð fat í bleyti í nokkrar klukkustundir í vatni. Þrátt fyrir mikið magn af salti, kjötið þó spillt, missti smekk hans, svo það gerði hakkað kjöt, bætti mikið af pipar og öðrum kryddum, drukknar, bragðandi lykt. A diskur, tilbúinn úr slíku steiktum hakkaðri kjöti með því að bæta við soðnu pasta, byrjaði að vera kallaður pasta á Fleet hátt. Í Rússlandi varð þessi uppskrift þekkt á átjándu öld, þegar ítölskir herrar komu til landsins. Síðan þá hefur pasta í flotanum orðið ómissandi í sjó- og hernaðaraðgerðum, löngum ferðum. Seinna, í stað þess að hakkað pasta matreiðslu í Navy, sem er nokkuð erfitt að geyma á heitum tíma, byrjaði að nota plokkfiskur. Makkarónur í Flotanum eru uppskrift sem er ein helsta hluti sem hermenn notuðu til að borða á Great Patriotic War. Nú á dögum er pasta í sjónum metið fyrir mætingu og óvenjulegan einfaldleika eldunar. Að auki er pasta í sjónum mjög bragðgóður, smekk þeirra er kunnugleg frá barnæsku til nánast alla.

Aðalrétturinn í sjóferðum - pasta í sjónum. Þú getur giska á uppruna nafns þessa uppskrift rétt eftir að hafa lesið hana. Reyndar er þetta hefðbundið fat allra miðalda sjómenn sem fóru í langar ferðalög. Á þeim dögum var kjöt til langtíma geymslu smurt í tunna, og áður en það var eldað af því var nokkuð fat í bleyti í nokkrar klukkustundir í vatni. Þrátt fyrir mikið magn af salti, kjötið þó spillt, missti smekk hans, svo það gerði hakkað kjöt, bætti mikið af pipar og öðrum kryddum, drukknar, bragðandi lykt. A diskur, tilbúinn úr slíku steiktum hakkaðri kjöti með því að bæta við soðnu pasta, byrjaði að vera kallaður pasta á Fleet hátt. Í Rússlandi varð þessi uppskrift þekkt á átjándu öld, þegar ítölskir herrar komu til landsins. Síðan þá hefur pasta í flotanum orðið ómissandi í sjó- og hernaðaraðgerðum, löngum ferðum. Seinna, í stað þess að hakkað pasta matreiðslu í Navy, sem er nokkuð erfitt að geyma á heitum tíma, byrjaði að nota plokkfiskur. Makkarónur í Flotanum eru uppskrift sem er ein helsta hluti sem hermenn notuðu til að borða á Great Patriotic War. Nú á dögum er pasta í sjónum metið fyrir mætingu og óvenjulegan einfaldleika eldunar. Að auki er pasta í sjónum mjög bragðgóður, smekk þeirra er kunnugleg frá barnæsku til nánast alla.

Innihaldsefni:

• Makkaróni fjaðrir 300g
• Svínakjöti forcemeat 250 g
• Hvítlaukur 1 klofnaði
• Laukur 1 stk.
• Steinselja ferskur 1 búnt
• Sennep 2 tsk.
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
• Smjör 50 g
• Bay blaða 1 stk.
• Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
• Salt 1 klípa

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að búa til pasta í flóa, ferskt pasta, laukur, hakkað svínakjöt, hvítlaukur og krydd.
• Skref 2 Blandið forcemeat með sinnep og bætið blöndu af kryddi. Krydd verður fyrst að punda í steypuhræra blað, svörtu pipar, hvítlaukur og klípa af salti. Við skulum standa í 10-15 mínútur - drekka.
• Skref 3 Skerið laukinn í litla teninga.
• Skref 4 Hellið laukur í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt.
• Skref 5 Þá steikið hökunum í jurtaolíu.
• Skref 6 Í tilbúnu hakkaðri kjötinu er bætt við steiktum laukum, smjöri og pasta, soðið í söltu vatni.
• Skref 7 Blandið öllu vandlega, stökkva með fínt hakkað steinselju áður en það er borið fram.