Byltingin í höfðinu
Macrobiotics er ekki mataræði, heldur leið til lífs og hugsunar, en niðurstaðan kemur ekki strax, en er að eilífu. Undirbúa að þú þurfir að gefa upp flestar myndaðar matarvenjur og lærðu í raun að borða á ný! Þó að heimur ríkra og fræga þjóðhagfræðinga hafi farið um 5-7 árum síðan, voru meginreglur þess að myndast eins langt aftur og 4. öld f.Kr. "Eldhúsbætur" hefur verið notað frá japönskum Zen Buddhist klaustrum sem matkerfi sem gerir þér kleift að viðhalda ekki aðeins heilsu líkamans heldur einnig styrk andans og jafnvel með hjálp bragða til að breyta skapi og heildarmynd dagsins. Það er orðrómur að Brad Pitt fór frá Gwyneth Paltrow vegna þess að ástríða var of ofstækismaður að fylgjast með meginreglum þjóðhagfræðinnar og ekki láta fátæka náungann drekka bökur með kók. Það er skemmtilegt að sjálfsögðu, en eftir myndbandið af Guy Ritchie, að ástin á skilnaðinn fyrir jóga og heilbrigt næring væri til þess að hvetja skilnaðinn frá Madonna, mun heimssamfélagið ekki verða undrandi! Vikar plús hugmyndir heimspeki. Í samræmi við meginreglur um þjóðhagfræðilegan stuðning er trygging fyrir því að þú munt aldrei fá feitur!
Gallar
Kerfið krefst aga og valds. Þú getur ekki lengur snakkað samlokur eða framkvæmt kökur fyrir skaðsemi með því að borða! Áhrif á velferð. Macrobiotics dregur úr hæfileikanum og gerir kleift að nota mat til að koma í veg fyrir heilsufarsvandamál á upphafsstigi. Heimspeki færir fylgjendur sína:
- Líkamleg og sálfræðileg heilsa;
- þrek;
- matarlyst fyrir líf;
- hljóð svefn;
- solid minni;
- skýrleika hugsana og aðgerða.
The gullna meina
Forn kínversk heimspeki stendur á tveimur helstu hvalum - Yin og Yang, karl og kvenkyns upphaf. Í "Breytingarbókinni" er skrifað að leyndardómur sáttar og hamingju liggur í samskiptum tveggja andstæðinga og jafnvægis milli þeirra. Auðlindir þjóðhagfræðinnar nota einnig þessar hugmyndir og skipta matnum í tvo hópa: Yin - flytja kvennaorku og yang - ákærður fyrir "karlkyns anda". Jan - hvítur, ytri, djúpur. Yin - svartur, kvenkyns, innri, breiður. Samkvæmt því, ef þú ert að misnota vörur kvenna þá hætta þú að verða feitur og breiða út í breidd. Jan-vörur halda líkamanum í tón, en ekki búast við of mikið af ofgnótt. Í fyrsta lagi mun mikið af karlkyns orku skemma húðina, neglurnar og hárið, og í öðru lagi gera þig pirraður að mæla ekki aðeins á PMS tímabilinu - af hverju þarftu þetta Hamingja? Til að vera grannur og kvenleg skaltu sameina vörurnar þannig. þannig að yin og yang orkan í líkamanum er jöfn.
m eða f?
Í fyrsta lagi er það þess virði að gera kink í átt að vörum með orku sem þú hefur ekki á þessu stigi - halla hennar er reiknað með nokkrum táknum. Emotional merki. Greindu daginn þinn. Hversu margar gagnlegar hlutir getur þú gert á dag? Hvað gerir þú venjulega eftir vinnu? Ef þú gerir alltaf áætlanirnar þínar, þú veist greinilega hvað þú vilt, þú veist hvernig á að forgangsraða og stundum jafnvel að fara of hart í átt að markmiðinu þínu; kvöldin sem þú eyðir virkan og situr við sjónvarpið velurðu virkan hvíld eða döns til morguns, jafnvel á virkum dögum, þá hljómar Yan-orka. Ef þú ert þreyttur, áður en þú vaknar, ertu sjaldan í erfiðleikum með aðstæðum, frekar að fara með flæði; oft grátandi, frá vinnu sem þú flýtir ekki í leit að ævintýri, en í handleggi uppáhalds sófanum þínum, þá er mikið af yin-orku í líkamanum. Ofgnótt kvenlegrar orku er talin helsta ástæðan fyrir passivity, laziness, ótta við breytingu og óvilja til að gera tilraunir til að framkvæma það sem var hugsað. Yin í líkamanum hvetur þig til að fresta mataræði á mánudaginn, til að vera freistast af kökum. Það er barnalegt að trúa því að undantekningarljósbelti muni skipta um æfingu í líkamsræktinni og blindu að dreyma að falleg prinsinn mun elska þig og slíkt, laus, latur og þrá. Horfðu á sannleikann í auga: góða náttúrulega pyshki, aðal árangur sem er með góðum árangri bakaðri baka eða steikt önd með eplum, mjög fáir þurfa. Virkni, virkni og áhugi á lífinu ætti að vekja athygli yangs matar! Líkamleg merki. Ef lóðir þínar og fætur eru oft heitar er þrýstingurinn örlítið aukinn, húðin er rauðleitur, bjarta rauður tungan er gulbrún, þú segir hátt og tilfinningalega og um morguninn mætir Morfey oft svefnleysi. Of mikið af orku yang er augljóst. Ef útlimirnir eru kuldar og að jafnaði, örlítið raktar, segirðu hljóðlega og á daginn dreymirðu oft að taka nef, þó að nóttu sé sofandi, bara að snerta kodda, veit: líkaminn var hrífast af núverandi yinorku.
Tilkynna alla listann
Í viðbót við matvæli sem mælt er með til að borða, losar macrobiotic einnig skarpur yin og yang matvæla - þau ættu að vera algjörlega skotin úr disknum og anathematized! Skarpur yin vörur eru: öll sælgæti (þ.mt ávextir með hágæða blóðsykursvísitölur og óþekktarangi eftirréttar - í bága við vinsælan trú, koma þau lítið á móti því að sætuefni, sterkja og rotvarnarefni eru meira en kalsíum og laktóbacilli); kolsýrt drykkir með sætuefni, öll efnafræðilega breytt, hreinsaður vörur (þ.mt te með litarefni, kex með bragði, hvers kyns óeðlilegt litamat, niðursoðinn mat) og nokkurt grænmeti. The "öflugri": kartöflur, tómötum og eggaldin. Kolvetnismatur krefst mikils orku til meltingar, þannig að það veldur göngum og syfju. Sama gildir um "ekki að mæla gerinn" ger. Svo, þú veist, allt bakstur verður að vera útilokaður frá mataræði. Eins og hins vegar og porridges af fljótur undirbúningi: framleiðendur ekki hlífa fyrir þá hvorki sykur né rotvarnarefni. Sharp yang matvæli: Rauður kjöt (sérstaklega steikt), alifugla, egg, öll sterkan diskar, ostar (nema tofu), feitur fiskur bragðbætt með sósum, reyktum pylsum, pylsum, súrum gúrkum. Sharp yin og yang vörur verða oft orsök nætursins, fyrirgefðu orðið, zhora og kerfisbundna overeating: eftir hreinskilni kvenkyns eftirrétti sem þú vilt borða smá kryddað og öfugt - ójafnvægi orku veldur óeðlilegri tilfinningu hungurs!
Það getur verið ...
Grundvöllur mataræðis fylgikvilla ræktunarafurða er gerður úr heilkornum og grænmeti sem vaxið er á búsetustað, í samræmi við tímabilið. Rís, hveiti, bygg, bókhveiti, korngrjón ... valið er þitt! Hvítgrótur hafragrautur er besti vinur þinn í öllum aðstæðum: heitt og kryddað með kryddum, það vekur upp orku, en heitt, bruggað á mjólk og sætt með þurrkuðum ávöxtum - nærir hið gagnstæða, kvenlega, upphaf. En mundu að aðeins hertar macrobiotes geta hallað sér á kornvörum! Þú sem byrjandi þarf að stjórna fjölda þeirra, eða þú munir valda ójafnvægi steinefna í líkamanum. Grænmeti (en ekki "hættuleg" kartöflur, tómatar og eggplöntur!) Þú getur borðað á hvaða formi sem er: steikt, soðið, bakað og næstum í ótakmarkaðri magni. Þriðja sæti á lista yfir leyfileg hlutabréf: halla fisk, sjávarfang og diskar frá belgjurtum. Einnig er hægt að borða hnetur, fræ og ávexti ef þú lofar að stjórna hlutunum greinilega. A par af ávöxtum á dag og handfylli af hnetum 2-3 sinnum í viku er nóg til að viðhalda eðlilegri jafnvægi orku.
Yfirfærslu reglur
Fyrir sársaukalaus umskipti mun ég læra eina sannleika: það er mikilvægt ekki aðeins hvað er, það er líka mikilvægt hvernig. Í fyrsta lagi, hvaða mat sem þú hefur fengið í munninum, tyggðu að minnsta kosti 50 sinnum! Þannig að þú munt læra að finna mætingu í tíma, draga úr hættu á ofþenslu og lélega magaþörf í núll. Og þetta mun leyfa þér að "sprunga" vöruna: Með ítarlegum kúgun mun heilbrigður og gagnlegur mat virðast jafnvel betra en þú, en skaðlegin verður svo viðbjóðslegur að þú viljir spýta því út. Í öðru lagi eru í fyrsta korni ákjósanleg súpur með kornvörum. Þetta mun ekki brjóta steinefnið jafnvægi og smám saman venjast "blautum" matnum. Macrobiotes trúa því að með réttum matseðlinum sést flest nauðsynleg vökvi með mat, sem þýðir að það er ekki nauðsynlegt að drekka vatn með tunna: soðin hrísgrjón, til dæmis, inniheldur 60-70? O vatn, grænmeti - 80-90%. Í þriðja lagi, til þess að koma í veg fyrir að "brjóta" kjöt skipta smám saman með fiski og diskar frá belgjurtum. Til dæmis er bráð Georgian lobio gott dæmi um próteinríkan mat, sem fyrir alla sæðingu þess hindrar ekki efnaskipti, en þvert á móti brennur upp meltingarveginn. Í fjórða lagi, ef þú vilt sælgæti, gefðu sér fyrir prunes, dagsetningar eða kæld vatnsmelóna.
Gera upp valmyndina
Hægt er að búa til fjölbreytni af ofangreindum afurðum innan ramma makrannsóknar, þar sem heilmikið mataræði er hægt að búa til, þar á meðal eru bæði fullbúin grænmetisæta og ekki ströng, hentugur fyrir virkan, velgengan konu. Blandaðu einfaldlega þær vörur sem þú vilt, reyndu með uppskriftum og - voila! - bókstaflega í mánuði muntu byrja að missa buxurnar þínar á ferðinni! Til dæmis, einn af valkostunum fyrir daglegt þjóðhagslegt mataræði frá Madonna er: Morgunverður: haframjöl á vatni eða sojamjólk. Hádegisverður: hrísgrjón með steikjum og stykki af fiski, eldavél fyrir par. Kvöldverður: Tofu ostur með grænmeti. Taktu valdakerfið á dívan til að verja. Grænmeti elda samkvæmt uppskrift nútíma japönsku uppljóstrunarinnar George Osawa - það var hann sem uppgötvaði búddíska þjóðhagfræði til almennings. Höfundur bókarinnar "Macrobiotic Zen" mælir með því að slökkva á grænmeti í stórum steypujárni eða gooseberry - svo að þeir missi ekki safa. Neðst á pönnu er skorið með sneiðum laukum, settu þunnt lag af sneiðum gulrótum ofan á, síðan lag af lituðum eða hvítkálum, eftir lag af beets, grasker og turnips. Hræddir hveiti mínútur 30-40 án salt! Tilbúinn réttur af majónesjum frá tofu. Það er tilbúið sem hér segir: 220 g af mjúku osti pundað með 3 teskeiðar af ediki, 1/4 teskeið af mg salti, safa af einum sítrónu og skeið af sinnepi. Macrobiotics fyllt hvítkál er einnig borið fram í hádegismat: perlu bygg vafinn í laufum hvítkál eða herculean-bókhveiti hafragrautur með kryddi. Kálrullar eru soðnar í ofninum í 10-15 mínútur. Á sama hátt, pipar er fyllt: 3 bolla af soðnu bókhveiti blandað með fínt hakkað lauk, 2 sellerí sellerí og stór gulrót, rifinn. Setjið í nokkra krydd með 11 kryddjurtum, fylltu það með bjóríbúnum paprikum, skrældu, settu þá í pott og fylltu með heitum seyði, toppaðu með 4-5 baunir af svörtum pipar, 2 hvítlauks og hvítlauk. Þegar seyði er soðið skaltu slökkva eldinn og hrærið papriku 30-40 mínútur undir lokinu. Ef 3 máltíðir eru of lítil skaltu slökkva á árásum hungurs með léttum réttum af stewed grænmeti. Raw fyrir hlutverk "slökkviliðsmenn" passa ekki: þeir munu aðeins innblása matarlystina. Til dæmis, undirbúa grænmetis marrow fyllt með sveppum. Eitt eða tvö stórt grænmeti skera yfir, skera út hluta af kvoðu með fræjum og sökkva niður "bátum" í sjóðandi vatni í 10-15 mínútur. Fjarlægðu kvoða, mala, blanda með fínt hakkað soðnum sveppum, vega 150 g, létt steikt í jurtaolíu með lauk og steinselju. Fylltu þessa fyllingu "bát", settu þau í pönnu, helltu 1/4 bolli laukalyktu og síðan í ofni þar til eldað (15 mínútur er nóg). Fyrir makrobiotic-byrjendur, er uppskrift að tómatasúpu-mjólk með dilli gott. Fyrir 2 skammta skaltu taka 1 matskeið af ólífuolíu, dilli, 4 meðalljósum, rauðum eða skalotum, eins og einum fínt hakkað gulrót, hálf kíló af ferskum tómötum og grænmetisúða (2-3 bollar). Hræddir í djúpum pönnu, laukum, gulrætum og dilli í 10 mínútur, bæta síðan rifnum tómötum og seyði við það. Við háan hita færðu súpunni að sjóða, eftir að það hefur minnkað það og látið sjóða í aðra 5-10 mínútur. Settu nokkra snakk af sjómatarsalti - og súpan er tilbúin!
Niðurstaðan
Hugsaðu ekki um að fulltrúar þjóðhagfræðinga neita sér en bragðgóður! Kórónufatið þeirra er kish (opið kaka), fyllt með tofu. Fyrir kakan taka 1 matskeið af ólífuolíu, hakkað hvítlaukur, lítið laukur skorið í teningur, klípa af sjósalti, glasi af þvegnu hveiti og 3 glös af vatni. Hitið ofninn í 180 ° C. Hellið olíunni í pott og steikið lauk með hvítlauk, kryddað með salti. Ef þess er óskað skaltu bæta við uppáhalds kryddi þínum og jurtum - til dæmis rósmarín. Eftir 5-7 mínútur, hella í pönnu hirsið og steikja það í nokkrar mínútur. Þá bæta við vatni, eftir að hafa soðið í hálftíma protomi blöndu á lágum hita. Til að fylla, taka 250 g af tofu, 2 msk af ediki (helst vín) og ólífuolía, 1 laukur, 2 hakkað hvítlaukshnetur, 2 matskeiðar af ferskum rósmarín, klípa af sjósalti, 300 grömm af ferskum sveppum, sneiðum og 4 mötuneyti skeiðar sósu sósu. Tofu, edik og 1 matskeið af ólífuolíu blanda í matvinnsluvél. Annað leki af olíu er hituð í pönnu og síðan kastað laukur, hvítlaukur, rósmarín og klípa af salti. Steikið á blönduna þar til laukurinn verður hálfgagnsær. Bætið sveppum og steikið þeim þar til mjúk. Rísu grænmetið með sojasósu og blandað með tofu. Hveiti hveiti er sett fram í bökunarrétti sem er vætt með vatni. Efst á kökuinni er fyllt af tofu, stökkva því með matskeið af sojasósu og bökaðu köku í hálftíma. Diskurinn uppfyllir að fullu 3 grundvallarreglur þjóðhagfræðilegrar matargerðar: bragðgóður, heilbrigður, skaðlaus í mitti!